薑我相信大家都認識， 薑是我們炒菜必需品， 而且包包子包餃子也是少不了的調味品。 都說薑有很好的驅寒作用， 如果受涼的話， 熬一點姜水喝是不會感冒的。 就算是泡腳的時候也可以放上幾片薑， 也是可以幫助我們祛除體內的寒氣的。 大家都知道薑這麼多的好處， 但是你們知道什麼樣的薑不能吃嗎?今天我們就來學習一下吧。
俗語說爛薑不爛味， 即如果爛了就曬乾， 可用來燉菜。 這一點和蔥是完全不同的。 還有， 俗語說薑夠本， 說的是薑本身是莖， 種下去的部分， 秋天收穫時還可以吃， 就是所謂的老薑。
腐爛的生薑不能吃。 生薑具有殺菌去腥、開胃健脾、驅寒止嘔作用。 但腐爛後的生薑不能吃。 生薑在腐爛的過程中會產生一種毒性很強的黃樟素， 能使肝細胞變性， 動物實驗證明可以誘發肝癌。 使用生薑做佐料用， 量雖然很少， 但對於肝細胞的毒性作用還是有的。 特別是有肝炎病史的人， 肝細胞的損害就更重。 據報導， 有人曾因吃了爛薑而使全身皮膚、黏膜發黃， 軟甚至有液體滲出時， 說明已經變質，
上面給大家介紹的就是什麼樣的薑不能吃， 相信大家已經瞭解的很清楚了。 其實大家都知道食物壞了是不能再食用的。 薑也是一樣的道理。 就像是並不是什麼體質的人都可以吃薑是一樣的道理。 世界在進步， 我們大腦裡的知識也是要好好積累的。
