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秋季多給孩子潤潤肺

雪梨銀耳湯 雪梨1只, 水發銀耳30克, 貝母5克, 白糖適量。 將水發銀耳去根、去雜洗淨, 撕成小片;將雪梨去皮、去籽, 切成多塊。 將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30~40分鐘, 取出, 即可裝盤食。 此湯滋陰清肺、消痰降火。

芝麻木耳湯 把10克左右的黑芝麻炒熟, 與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡, 加水煎煮, 煎煮好可加一點白糖, 分幾次食用。 芝麻具有良好的潤燥作用, 尤適用於大便乾燥的寶寶。

蛋奶鯽魚湯 鯽魚一條、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。 將鯽魚剖腹後, 清洗乾淨待用。 把鯽魚放置3成熱的油中過油,

以去除鯽魚的腥味。 加入適量水和調料, 用小火清燉40分鐘。 起鍋時加入少許蛋奶, 能使湯變得白皙濃稠, 口感更佳。

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