百科：杏仁可預防肺癌

生活在大城市， 人們長年被污染的空氣包圍;生活節奏加快， 很多人借助香煙來提神……這些都導致了肺癌患病率的不斷上升。 目前， 在世界上至少35個國家， 肺癌都成為導致男性死亡的各癌腫的第一位。 如何預防肺部疾病， 如何在日常生活中清肺潤肺， 日益成為大眾關注的焦點。

據專家介紹， 中醫一向講究藥食同源， 很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力。 事實證明， 通過進食養肺的食物是可以提高免疫功能的。 而在我們的日常飲食中， 杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。 尤其是杏仁，

自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。 但專家也提醒大家， 食用這些食物前， 首先應瞭解它們具有什麼藥效。 中醫講究對症治療， 只有遵循適應理論， 才能更大地發揮食療的效果。

此外， 美國國家癌症研究所發表的一份調查報告也顯示， 如果經常進食富含維生素E的食物， 可以使吸煙者的肺癌發病率大大降低。 該研究所在報告中指出， 富含維生素E的食物包括杏仁、榛子等乾果以及全麥食品等。 美國加州杏仁商會的一項研究證明， 每天吃40粒杏仁， 配合均衡的飲食， 就可以滿足人體對維生素E的需求。

芬蘭科學家針對2.9萬名男性吸煙者， 進行了一項歷時8年的調查研究。 結果發現， 人體血液裡α生態酚含量高時，

肺癌發病率就會降低19%—23%。 而且， 維生素E的這一防癌效果對於60歲以下、煙齡不到40年、吸煙不多的男性尤為明顯， 可以讓他們的肺癌發病率降低40%—50%。 這些研究進一步證明了杏仁等含維生素E豐富的食品具有預防肺癌的作用。