1雪梨解酒
取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服。
2大白菜解酒
將大白菜幫洗淨， 切成細絲， 加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用， 清涼、酸甜又解酒。
3甘蔗解酒
將洗淨除皮的甘蔗， 切成小段榨汁飲用， 有解酒作用。
4馬蹄解酒
取馬蹄（即荸薺）10多隻洗淨搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。
5芹菜解酒
取芹菜適量洗淨切碎搗爛， 用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹， 顏面潮紅等症）。
6中藥解酒
中藥葛花30克加適量水，
7豆類解酒
用綠豆、紅小豆、黑豆各50克， 加甘草15克， 煮爛， 豆、湯一起服下， 能提神解酒， 緩解酒精中毒症狀。
8飲酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水， 可減輕酒精對人體的損害， 醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克， 加水適量， 煎後飲服。
9飲牛奶
醉酒者可飲些牛奶， 以便使蛋白凝固， 保護胃粘膜， 減少對酒精的吸收。
10飲濃米湯
濃米湯裡含有多種糖及B族維生素， 有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。
11生薑解酒
酒醉後有噁心嘔吐者， 可取一小塊生薑含於口內， 可止嘔吐。
12豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。 因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醇的毒性， 食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。
