哪些飲食因素導致膽結石

目前， 患結石的人越來越多， 結石已經成為外科中的一種常見病、多發病。 但是， 很多人都有疑問：人體怎麼會長結石呢？這石頭是不是吃進去的？

結石是吃出來的嗎？

結石的形成其根源是錯綜複雜的。 但近年來一些學者認為， 結石的形成與飲食營養有著非常密切的關係。 在歐美及一些發達的國家和地區， 結石的發病率明顯增高， 其原因之就是大量攝入動物蛋白、糖和脂B6有關。 有資料表明， 素食的人發病率比一般人少得多。 女性素食者較多， 結石的發病率自然要比男性發病率低。

為什麼攝入動物蛋白、糖和脂肪的食量增多，

會導致泌尿結石發病率增高呢？原來泌尿系結石， 大多是含鈣結石， 其成分大多數為草酸和尿酸， 是尿中常見的晶體， 這些晶體在正常的情況下在尿裡呈溶解狀態， 而在過量時容易沉澱下來形成結石。 如果人體攝食大量的動物蛋白和糖後， 就會在體內生成較多的草酸和尿酸， 井對腸道吸收鈣起促進作用， 攝食過多的脂肪則可增加尿中的草酸鹽。 可見， 攝入過多的動物量蛋白、糖和脂肪， 會促進泌尿結石的形成。

由此可見， 結石與飲食的關係密切， 為防患於未然， 在飲食上應注意以下幾點：

1、平時應多飲水， 養成飲水習慣。 因為多飲水可增加尿量， 稀釋尿中的結晶， 使其容易排出體外。 同時， 即使已形成的細小結石，

也可及早把它從尿中沖刷出去。 有學者指出， 最好每天飲水2500毫升以上， 維持尿色清淡。 如果當地的水源含鈣量較高的話， 更應注意先經軟化後再飲用。 最好飲用磁比水。

2、不要大吃大喝， 限制超量營養。 因為大吃大喝多為高蛋白、高糖和高脂肪飲食， 這樣會增加給石形成的危險性。 平時應適當多吃些粗糧和素食。

3、如果是結石患者， 結石治癒以後， 對於草酸鹽給石患者， 為了預防給石復發， 應避免吃含草酸較高的食物， 如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、濃紅茶、咖啡、可哥、巧克力、柿子和楊梅等;如果是尿酸鹽的患者， 應注意儘量少吃含尿酸較高的食物， 如動物內臟、海產品、咖啡、可哥、紅茶、巧克力和花生等。

4、儘量不服用或少服用與結石有關的藥物，

如維生素C、阿斯匹林、磺胺類藥物。

最後， 專家建議一定要謹記以上幾點， 如若能在日常飲食上多加注意， 對於預防結石會有莫大的好處！如若發現結石較大， 疼痛難忍， 請及時到醫院就醫！