腸胃炎， 說白了就是由食物中毒引起的一種疾病。 它的症狀是嘔吐、腹瀉， 腹部痛性痙攣、絞痛、發燒、出汗等等。 腸胃炎分為急性慢性這兩類。 大家眾所周知， 急性腸胃炎是夏秋季的常見病， 也是多發季。 下面講講如何預防：
平時多注意自身衛生， 勤洗手， 當家人做飯或打開真空包裝的食物的時候， 周圍環境必須保持乾淨， 如吃飯前後或者廁所後， 要記得洗手， 以免髒東西沾汙食物或餐具， 以免感染到身邊人。 家長以身作則， 培養孩子有個好的飲食習慣。
煮食時， 雙手接觸過未煮熟的食肉類如家禽、魚等，
新鮮的食物要好好儲存;煮食的用具如刀、砧板要經常清洗， 並要保持乾爽， 以免細菌滋生， 成為傳播細菌的途徑， 污染其他食物
購買罐頭食物時， 要留意過期日子， 必須在使用日期前食用。 開罐後要儘快食用， 不可放在罐內或放入雪櫃過久， 以免食物變壞， 不慎吃下而染病。
新鮮的蔬菜及水果， 必須要沖洗乾淨， 以防農藥未清， 吃下致病。
食物必須煮熟透， 生或半生熟的食物容易致病， 翻熱的食物煮時要不時反轉， 確保食物熱透。
開奶給嬰兒要絕對無菌施行。 開奶前後要徹底清潔雙手， 尤其是在更換尿片之後;吃剩的奶水要立即棄掉， 以防細菌滋生;食水要徹底煮沸;一歲以下的嬰幼兒，
由於近日「聞牛」色變， 父母又怕不吃牛肉會令嬰兒缺乏鐵質， 容醫生建議父母可以豬肉代替牛肉， 因豬肉也屬「紅肉」， 亦能夠提供鐵質;菠菜也同樣含有豐富鐵質， 父母不防購買此類食物。
炎熱的夏天是腸胃炎病症高發的好機會。 用老年的話說病從口入， 所以一個良好的飲食習慣是必不可少的。 孩童是國家的花朵， 作為父母， 就應該灌輸正確的飲食習慣， 使得他們遠離腸胃炎疾病， 擁有一個健康的身體。
