秋冬乾燥, 有“梨”相伴
生梨性寒味甘, 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效, 特別適合寶寶在入秋時節食用。
蒸梨
原料:水晶梨1個、川貝母2克、陳皮2克、冰糖10克、糯米15克。
製作:
1.把梨從蒂下1/3處切下, 當蓋並挖去梨心, 川貝母研成細粉, 陳皮切絲, 糯米蒸熟, 冰糖打成屑;
2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內, 並放入加有清水的蒸杯內(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。
營養小秘密:
上呼吸道感染、咳嗽並伴細菌感染、發熱時, 食用蒸梨效果較好。 它可潤肺化痰, 配合川貝、陳皮功效倍增。