1牛油果是能讓美食與美膚兼得的水果
牛油果作為一種優良的化妝品原料， 在歐洲、非洲國家的應用已有數百年歷史。 牛油果果實和果核中都富含果脂， 尤其是果核中含量高達45%-55%以上。 不僅被用於化妝品， 連巧克力中也不乏牛油果脂的身影。
成就牛油果“美膚”功效的主要還是依靠了牛油果脂的強大鎖水保濕功能， 同時， 它還能促進皮膚毛細血管迴圈和細胞再生， 從而達到減少皺紋、延緩衰老的作用。 牛油果脂中富含的肉桂酸酯還能防止紫外線照射引起的皮膚傷害和過敏反應，
即便您不能接受牛油果的口味， 用它來做護膚品也未嘗不可。 譬如， 你可以用牛油果搗成泥與牛奶混合做面膜， 滋潤肌膚;也可以將牛油果搗碎用來塗抹發梢防止分叉;或者用牛油果泥與甘油混合做成護甲油， 幫助滋潤乾枯黯淡的指甲。
2牛油果是“稱職”的水果嗎?
牛油果雖名為“鱷梨”， 但它與“梨家族”實在不太像。 口感細膩， 嘗起來也沒有梨的粗糙纖維感， 味道並不甜， 熱量卻是鴨梨的4倍左右。 從這些特點來看， 牛油果似乎算不上是“稱職”的水果。 不過， 從營養價值來說， 牛油果卻是水果中不可多得的“全能選手”。
一般而言， 水果中的維生素以水溶性維生素居多，
它的維生素A含量是鴨梨的30倍;維生素C含量是鴨梨的2倍;維生素B1和核黃素含量分別達到0.11毫克/100克和0.12毫克/100克;煙酸含量更是高達1.9毫克/100克;鈣和鎂的含量也遠高於一般水果(鈣11毫克/100克， 鎂39毫克/100克)， 甚至高於瘦豬肉;鉀含量是香蕉的2倍多;膳食纖維含量是芹菜莖的2倍左右。
牛油果這些亮閃閃的數值在水果界絕對算得上“貴族”， 對一般人而言， 就是全面補充營養素的高端食物。 但是， 有體重問題的朋友們在攝入牛油果時還是要慎重， 畢竟它的熱量敵得過同等重量的瘦豬肉， 還是淺嘗輒止為妙。
3牛油果腳踩蔬果界， 亦果亦蔬
牛油果雖說身在水果界，
其中最常見的是將牛油果做成蔬菜或水果沙拉， 配以豌豆粒、玉米粒和自己喜歡的時令蔬菜(或新鮮水果)， 撒上少許鹽、胡椒和熟芝麻(水果沙拉可換成糖、蜂蜜等)， 美味即可成。 不過， 牛油果中脂肪含量本就不低， 製作沙拉時儘量不要額外再加沙拉醬(脂肪含量一般在60%-70%以上)， 以初榨橄欖油或優酪乳來代替沙拉醬， 都是健康又低熱量的選擇。
結語：以上是菜譜網小編帶來的有關飲食健康方面的內容， 相信大家看完這篇文章一定對於牛油果的營養價值有了一定的瞭解了吧。
1豐胸
牛油中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能夠增加女性胸部的組織彈性。 同時， 牛油果中還含有豐富的維生素， 其中維生素A能促進女性荷爾蒙的分泌、維生素C能夠防止胸部變形、維生素E則有助於胸部的發育。
2預防前列腺癌
有研究表明， 鱷梨中的植物營養可以預防前列腺癌鱷梨中的營養成份可以抑制前列腺癌的生長。 鱷梨是葉黃素含量最豐富的品種。 葉黃素是一種類胡蘿蔔素， 可以作為抗氧化劑， 在先前研究中發現與前列腺癌發病率降低有關。
3降低膽固醇
研究發現， 每天吃一顆牛油果， 可幫助肥胖人士降低膽固醇。 牛油果含豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，
4護膚保濕
牛油果柔軟潤澤的果肉經常被用來做成天然面膜以滋潤、軟化皮膚， 它也確實是一種非常溫和而高效的保濕劑。 與其他植物油相比， 它的最大好處在於， 它的組成與天然皮脂膜的結構非常相似， 因此能夠即可填補皮膚受損部位， 防止水分流失。 由於性質極為溫和並具有潤而不膩容易吸收的特點， 牛油果油可以安全用在眼唇部等敏感脆弱部位。
如何選購牛油果1看顏色
買的時候別買太青的， 中等顏色， 然後放幾天顏色就會變深， 等到變深色了之後就可以吃了。 如果買了深色的， 那麼回家就儘快吃掉， 也不能放太長時間。
2看表皮
雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪， 有小疙瘩的那種。 但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
3摸摸看
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
4看果柄
牛油果上邊有一個柄，如果撥開裡面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。如果裡面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
5看整體
最後就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
結語：牛油果的選購需要在菜場的實踐，牛油果多吃對人的身體健康也是非常有好處的哦。
但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。3摸摸看
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
4看果柄
牛油果上邊有一個柄，如果撥開裡面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。如果裡面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
5看整體
最後就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
結語：牛油果的選購需要在菜場的實踐，牛油果多吃對人的身體健康也是非常有好處的哦。
