魚的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以經常吃魚， 能有效補充人體的蛋白質， 預防心腦血管疾病的發生。 那麼日常生活中菊花魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉全集欄目一起來瞭解一下吧!
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菊花魚的做法
材料
草魚2斤、嫩豌豆50克、蕃茄醬1瓶。
豆粉、起士粉少許、薑蔥、料酒。
鹽、白醋少許、白糖少許、味精少許。
做法
1、首先就要將準備好的草魚洗淨， 然後將魚肉分開， 並切成菊花的形狀， 接著用適量的醃料將其醃制， 備用。
2、嫩豌豆用開水煮斷生(煮的時候放點油，
3、魚肉碼味後撈出用乾淨的紗布吸幹水份， 用豆粉和起士粉拍粉每個地方都要拍進粉。
4、熱油鍋6成熱時， 我們就可以將準備好的魚肉加入其中了， 然後將魚肉炸成黃金色就可以撈出來了， 放上豌豆待用。
5、鍋裡剩少許的油， 倒入蕃茄醬炒至起泡時少加點水， 再放入白糖， 少許的白醋和味精， 炒至白糖融化時用少許的薄芡勾入後淋在魚上即可。
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