黃酒到現在為止， 受到好多人的青睞， 主要是因為黃酒對人身體的保健功效特別明顯， 而且還對於治療各種疾病預防各種疾病有著特別明顯的功效， 在生活當中也有好多朋友經常會喝黃酒， 所以有好多朋友會認為黃酒是一種保健酒， 那麼黃酒屬於保健酒嗎？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。
黃酒不是保健酒， 但是有保健功效， 可以送人的。
黃酒以大米、黍米為原料， 一般酒精含量為14%—20%， 屬於低度釀造酒。 黃酒含有豐富的營養， 含有21種氨基酸， 其中包括有數種未知氨基酸， 而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，
黃酒是醫藥上很重要的輔料或“藥引子”。 中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調製藥丸及各種藥酒， 據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配製。
黃酒的另一功能是調料。 黃酒酒精含量適中， 味香濃郁， 富含氨基酸等呈味物質， 人們都喜歡用黃酒作佐料， 在烹製葷菜時， 特別是羊肉、鮮魚時加入少許， 不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。
通過上述的介紹， 我們知道了黃酒不是保健酒， 可是黃酒卻有著保健的功能， 在平時的時候我們可以每天喝點黃酒， 能起到養生和保健的功效， 另外， 黃酒在醫學上也有著很好的作用， 一般主要是被用來做為“藥引子”使用。
