茄子的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以經常吃茄子， 不僅美味而且營養價值也是非常豐富的。 那麼日常生活中茄丁面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻節目一起來瞭解一下吧!
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茄丁面的做法
材料
茄子2個， 面根據個人情況準備。
裡脊肉1小塊， 番茄1個， 尖椒3個， 蔥適量。
做法
1.首先就要將準備好的茄子清洗乾淨， 去皮， 接著肉切丁， 尖椒切丁， 蔥切小斜刀， 備用即可。
2.茄丁用鹽殺一下水分， 然後攥幹， 圖上是殺好水的茄丁和切好的番茄丁。
3.鍋不放油燒熱到冒煙， 倒入油後不等待， 立即放入肉丁翻炒。 炒熟後盛出。
4.然後就可以將肉盛出來了， 接著在鍋中加入適量的油， 等到油熱了之後將蔥花和尖椒丁加入翻炒。
5.放入茄丁翻炒， 加生抽， 糖， 少量鹽調味。
6.茄丁顏色變深後加入番茄丁。
7.番茄出水後加入肉丁一起咕嘟， 覺得幹可以加一些水。 材料軟爛就可以了。
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