我們都知道“奶”對人體很重要， 從出生到成年， 乳製品都可以提供給我們大量人體所需能量。 尤其是女性更喜歡喝優酪乳， 不僅養顏還能減肥， 任誰會不愛呢？可是面對鮮牛奶與純優酪乳， 到底哪一個更好？
熱量：優酪乳比牛奶熱量稍高， 因為優酪乳加入了7%的糖。 全脂加糖優酪乳熱量為240千卡/100克， 全脂無糖優酪乳190千卡/100克。
營養：優酪乳和牛奶的差異不是很大， 都是鈣的最佳來源。 優酪乳喝牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。
保健：從保健效果來說， 優酪乳更好。 優酪乳有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，
減肥：從飽腹感來說， 兩者都很好。 輕微饑餓時喝一杯牛奶或優酪乳可以有效緩解迫切的食欲， 可減少下一餐的進餐量， 但飯後喝都沒有減肥效果。
優酪乳好還是牛奶好？經過無數專家的討論後， 似乎已經有了定論。 優酪乳的原料就是牛奶， 鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌， 再經發酵作用而製成發酵的乳製品。 經過這樣的加工後， 不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加， 而且具有很好的保健功能。
二、優酪乳怎麼喝才科學？
凡事過猶不及， 過量的優酪乳也會對腸胃造成一定的損失， 需特別注意。 乳酸菌會生成抗生素，
優酪乳飲料不等於優酪乳
現在市面上有大量的乳酸飲料都打著“優酪乳飲料”的名號， 但所謂的優酪乳飲料跟優酪乳的營養價值差距很大， 優酪乳的本質是牛奶， 優酪乳飲料的本質是飲料， 由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製。 優酪乳裡最重要的就是乳酸菌， 它能夠分解出對人體有益的物質， 能夠促進營養吸收和調節胃腸功能， 但一般優酪乳飲料裡只有乳酸， 是沒辦法發揮乳酸菌功能的。 兩者的蛋白質含量差別也很大，
