海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維， 能清除附著在血管壁上的膽固醇， 調順腸胃， 促進膽固醇的排泄。
1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
2、降壓。
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收， 降低血壓。
3、降脂。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維， 能清除附著在血管壁上的膽固醇， 調順腸胃， 促進膽固醇的排泄；
4、抑制腫瘤。
熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用， 對S180腫瘤有明顯的抑制作用， 而且海帶還富含抗癌明星_硒，
5、提高免疫力。
海帶能提高機體的體液免疫， 促進機體的細胞免疫， 調節免疫力的食物還有很多， 香菇就是其中之一；
6、降糖。
海帶中含有60%的岩藻多糖， 是極好的食物纖維， 糖尿病患者食用後， 能延緩胃排空和食物通過小腸的時間， 如此， 即使在胰島素分泌量減少的情況下， 血糖含量也不會上升， 而達到治療糖尿病的目的；
7、利尿、消腫。
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇， 它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
8、預防心腦血管病。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低， 減少血管硬化。 因此， 常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；
9、消除乳腺增生。
海帶中大量的碘可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低， 恢復卵巢的正常機能， 糾正內分泌失調， 消除乳腺增生的隱患；
10、護髮。
海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料， 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的；
夏天吃海帶的14個好處
11、補鈣。
海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣；
12、美容。
海帶汁可以美容養顏， 用海帶熬成的湯汁泡澡， 可以潤澤肌膚， 使皮膚清爽細滑， 光潔美麗；
13、減肥。
海帶含有大量的膳食纖維， 可以增加肥胖者的飽腹感， 而且海帶脂肪含量非常低， 熱量小， 是肥胖者減肥的食物；
14、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素， 有助於甲狀腺素合成。 這兩種食物搭配， 不僅能美容，
玉米抗衰老 細數8大神奇功效
1、健脾益胃：玉米在北方是粗糧， 在南方則為飼料。 但從藥食同源角度說， 玉米的性味甘、平， 歸胃、膀胱經， 有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老：玉米以其成分多樣而著稱。 例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸， 動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘， 防止動脈硬化。 玉米含有豐富的纖維素， 不但可以刺激胃腸蠕動， 防止便秘， 還可以促進膽固醇的代謝， 加速腸內毒素的排出。 玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸， 其中亞油酸占60%， 可清除血液中有害的膽固醇， 防止動脈硬化。
4、防癌：玉米不但含有豐富的維生素， 而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多， 也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚功效：玉米還含有賴氨酸和微量元素硒， 其抗氧化作用有益於預防腫瘤， 同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等， 對保護神經傳導和胃腸功能， 預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖功效：玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用， 民間多用以利尿和清熱解毒。 如慢性腎炎或腎病綜合征患者， 可用乾燥玉米須50～60克， 加10倍的水， 文火煎開， 每天分3次口服， 對糖尿病患者降低血糖十分有益， 只是作用遲緩， 以經常飲用為宜。
7、通便功效：玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。 取玉米渣100克， 涼水浸泡半天， 慢火燉爛， 加入白薯塊， 共同煮熟， 喝粥吃白薯， 可緩解老年人習慣性便秘。
8、預防腫瘤功效：玉米含有賴氨酸、微量元素硒，
雖然玉米的功效眾多， 更是抗眼睛衰老的佳品。 專家提醒， 吃玉米時應注意嚼爛， 以助消化。 另外， 腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃， 並儘量吃新鮮玉米。
蒜香飄飄 打開炎夏的胃口
其實， 大蒜的烹調方法有很多， 有些可以很好地規避這怪味。 比如， 烤大蒜， 或者將大蒜刨成很薄的片， 炸至金黃後享用， 會如薯片一樣又脆又香呢。
大蒜原產于西亞， 據漢代王逸所著的《正部》記載：“張騫使還， 始得大蒜、苜蓿。 ”也就是說， 大蒜是張騫出使西域時帶回來的。 自此， 我們便和世界人民一起共用這種調味品、藥品和營養品了。
有史料顯示，大蒜入藥的歷史至少有4000多年，在西元前1500年的古埃及醫學記錄中，就至少20次提及了大蒜可治療頭疼、心臟病和蚊蟲叮咬的療效；據《本草綱目》記載：“胡蒜其味熏烈、能通五臟、達諸竅、祛寒濕。辟邪惡、消痛腫，化痰積肉食”；在第一次世界大戰時，英國政府曾經收購了許多大蒜，榨出汁液，和以清水，塗在繃帶上，用來敷裹傷患，治療創傷和感染。而現代醫學已經證實，大蒜不僅可以除菌、治感冒，還能抗衰老和抗癌。
大蒜中含有一種叫做α-硫辛酸的物質，它能與自由基的氧化作用作鬥爭，另一種微量元素鍺則有很好的抗癌效果，日本京都大學為此特別進行了動物實驗，將老鼠分為兩組，一組食物中加入大蒜，另一組則食用普通飼料，之後給它們注射致癌物質，吃普通飼料的不少患上了癌症，吃大蒜飼料的卻安然無恙。正如印度醫學創始人查拉克魯所評價：“除了討厭的氣味外，大蒜的實際價值比黃金還高”。
生吃大蒜後確實會產生令人尷尬的異味，自己不覺得，旁人卻唯恐避之不及。那是因為大蒜中含有硫化丙烯這種揮發物質，它能透過口腔細胞膜的表層，使這不怎麼美好的味道長時間滯留在口中，據說不予理會的話，滯留時間可長達16小時左右。不知吸血鬼是不是因此而懼怕大蒜，在歐洲文化中，人們用大蒜、十字架來驅魔。那麼，如何辟除這可怕的蒜臭呢？有人說喝牛奶、嚼茶葉，或者來一杯濃咖啡，但這似乎只是可以減輕臭味，卻不能立時根除，著名美食家蔡瀾先生有個好辦法，那就是逼迫和你一起的人一同吃。
有史料顯示，大蒜入藥的歷史至少有4000多年，在西元前1500年的古埃及醫學記錄中，就至少20次提及了大蒜可治療頭疼、心臟病和蚊蟲叮咬的療效；據《本草綱目》記載：“胡蒜其味熏烈、能通五臟、達諸竅、祛寒濕。辟邪惡、消痛腫，化痰積肉食”；在第一次世界大戰時，英國政府曾經收購了許多大蒜，榨出汁液，和以清水，塗在繃帶上，用來敷裹傷患，治療創傷和感染。而現代醫學已經證實，大蒜不僅可以除菌、治感冒，還能抗衰老和抗癌。
大蒜中含有一種叫做α-硫辛酸的物質，它能與自由基的氧化作用作鬥爭，另一種微量元素鍺則有很好的抗癌效果，日本京都大學為此特別進行了動物實驗，將老鼠分為兩組，一組食物中加入大蒜，另一組則食用普通飼料，之後給它們注射致癌物質，吃普通飼料的不少患上了癌症，吃大蒜飼料的卻安然無恙。正如印度醫學創始人查拉克魯所評價：“除了討厭的氣味外，大蒜的實際價值比黃金還高”。
生吃大蒜後確實會產生令人尷尬的異味，自己不覺得，旁人卻唯恐避之不及。那是因為大蒜中含有硫化丙烯這種揮發物質，它能透過口腔細胞膜的表層，使這不怎麼美好的味道長時間滯留在口中，據說不予理會的話，滯留時間可長達16小時左右。不知吸血鬼是不是因此而懼怕大蒜，在歐洲文化中，人們用大蒜、十字架來驅魔。那麼，如何辟除這可怕的蒜臭呢？有人說喝牛奶、嚼茶葉，或者來一杯濃咖啡，但這似乎只是可以減輕臭味，卻不能立時根除，著名美食家蔡瀾先生有個好辦法，那就是逼迫和你一起的人一同吃。
