三文魚是一種可食用魚類， 三文魚的別名也叫做撒蒙魚或者薩門魚， 三文魚的學名叫做鮭魚。 全世界三文魚分佈最廣的就是四個地區， 即太平洋北部、亞洲、美洲北部以及歐洲。 三文魚的肉最大的特點就是肉質緊實， 而且三文魚的彈性還非常好。 睡街上有名的三文魚就是挪威出產的三文魚。
世界上品質最好的三文魚就是美國阿拉斯加的三文魚， 三文魚在西餐中比較常見， 是製作西餐的一種常見食材。 三文魚一般可以做成清蒸三文魚、沙司三文魚或者奶油三文魚， 下面我們看看三文魚的好處。
中醫理論認為， 其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能， 可治消瘦、水腫、消化不良等症。
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病， 每週兩餐， 就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。 鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質， 是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質， 有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展， 具有很高的營養價值， 享有“水中珍品”的美譽。
三文魚是一種老少皆宜的食品， 也適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
三文魚的吃法多種多樣， 喜歡吃魚肉的親們就可以購買三文魚製作好吃的三文魚肉了。 另外， 我們在平時購買三文魚的時候要用手按壓三文魚身， 挑選彈性比較好的三文魚， 一次不要購買太多的三文魚， 要吃的時候去購買新鮮的三文魚。
