紫薯是很多人都喜歡吃的一種薯類， 顏色為深紫色。 紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含維生素及多種礦物質、硒元素和花青素等， 不僅對人體健康非常有好處， 常吃還可以美容養顏。 紫薯的吃法有很多， 加工成紫薯粉、炸薯片、做成薯餅或者紫薯飯團等。 特別是紫薯飯團， 口感特別好。 下面就讓我為大家具體介紹一下紫薯飯團做法。
原料
紫薯 米飯 煉乳
製作方法
1、紫薯洗淨， 放進食品袋中， 加點水， 在微波爐中轉熟。
2、將熟紫薯剝去皮， 放進保鮮袋中用擀麵杖壓碎， 搓成一個個小圓球作為餡。
3、將米飯放在保鮮膜上壓扁， 抹上點煉乳即可。
紫薯含有大量藥用價值高的花青素， 法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑， 其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。 花青素具有小分子結構， 是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質， 同時能減少抗生素給人體帶來的危害。
以上就是我為大家介紹的紫薯飯團的做法了。 紫薯飯團可以直接作為主食食用， 常吃紫薯飯團，
