夏天食欲差， 每到飯點都沒有吃飯的欲望， 看到以前鍾愛的美食也不想拿起筷子， 看到一些比較油膩的食物更是沒有胃口， 還經常覺得心煩氣躁， 那麼， 下面就為大家介紹幾款食譜， 它們具有清熱降火、開胃的功效。
1、荷菊飲——清瀉肝火
幹薄荷8克、白菊花12克， 用沸水300毫升沖泡， 加蓋悶10分鐘即可飲用， 每日1劑。 薄荷“辛能發散、涼能清黎”， 菊花“久能服利氣、養目去盲”， 兩者同用有清瀉肝火、開竅明目、開鬱安神的功效。
2、蘿蔔甘蔗汁——清肺宣郁
白蘿蔔、甘蔗洗淨分別榨汁， 每次取白蘿蔔汁20毫升， 甘蔗汁10毫升， 混勻服用， 每日3次。
3、雪梨茶——潤肺清熱
雪梨茶可緩解乾燥不適， 給身體補充水分。 具體做法是將雪梨切碎後和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁， 再用煮好的梨汁泡制綠茶即可。 雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰。 但體寒脾虛以及腹瀉者慎食。
4、冬瓜——清熱利水
冬瓜味甘性涼， 有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用。 冬瓜是肉類的最佳伴侶， 烹飪肉食時可以搭配點冬瓜， 如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。
5、白菜根——清熱利水
白菜根味甘性微寒， 能清熱利水、養胃止渴。 另外， 白菜根富含各種維生素以及粗纖維。 將白菜洗淨切絲後跟其他菜一起炒著吃，
6、苦瓜粥——養陰健胃
取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克。 具體做法是將苦瓜洗淨切塊， 鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥， 粥半熟時加入冰糖。 早晚食用。 可清熱解暑、養陰健胃。
7、薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕
夏日雨多， 此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕。 將大米、薏米、紅棗分別洗淨， 大米用水浸泡30分鐘， 薏米浸泡2小時， 山藥洗淨去皮切塊。 大米、薏米加水用中火煮開後改小火煮至黏稠， 再加入山藥紅棗， 熬煮20分鐘左右即可。
8、麥冬栗米粥——養陰清心
麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎後濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟， 加入煎煮汁液再煮至粥熟， 即為《歪太秘藥》中提及的“麥冬栗米粥”。
9、芥麥涼麵——下氣消極
芥麥面200克， 加適量水煮熟， 撈出過涼水;取一小碗放入醬油， 芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁， 將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。
上面為大家介紹了夏季清熱解暑的食譜， 夏天容易煩躁、沒有胃口的朋友可以試一試。
