核桃中含有多種營養價值比較高的物質， 並且是補腦的佳品， 相信這是普通人的認識。 不過， 核桃的功能遠非如此， 它在很多領域都有非常好的用處， 特別是還可以預防癌症等功能。 因此， 性價比如此高的東西， 我們一定要合理的進行使用。 那麼， 核桃的作用和功效有哪些?下面咱們就來詳細瞭解下吧。
核桃的營養價值
核桃營養豐富， 含有豐富的蛋白質、脂肪， 礦物質和維生素。 每100克中含蛋白質15.4克， 脂肪63克， 碳水化物10.7克， 鈣108毫克， 磷329毫克， 鐵3.2毫克， 硫胺素0.32毫克， 核黃素0.11毫克， 尼克酸1.0毫克。 脂肪中含亞油酸多， 營養價值較高，
核桃含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。 核桃中還含有特殊的維生素成分， 不但不升高膽固醇， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵， 是人體理想的肌膚美容劑， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮， 及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
潤燥滑腸
用於腸燥便秘的大便難解。 本品苦泄散瘀， 入肝經血分， 有較強的活血調經、祛瘀生新之功， 適於血分瘀滯較重者。 此外， 兼有潤腸、止咳之功。
增強腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，
對骨骼系統的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等， 可以促進骨骼生長， 另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度， 減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。
減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用， 飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。 當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。
抗氧化
核桃中含有的高品質抗氧化劑， 能很好的保護心臟機能健康， 預防心臟功能疾病。
有關核桃的作用和功效有哪些的介紹， 大家應該清楚了吧。 核桃並不是很昂貴， 在我們知道了它的主要用途之後， 在平時的生活中，
