現在可以吃的東西越來越多, 小飯館也開的到處都是, 但是卻有很多的年輕人患上胃病, 這是為什麼呢?首先是他們吃的不對, 其實就是吃的不正常, 所以才會導致胃部不適。 那麼吃什麼最養胃呢?不是大魚大肉, 而是以下7種蔬菜與粗糧。
1、紅薯
性平, 味甘, 補脾益氣。 《綱目拾遺》中記載其“補中, 暖胃, 肥五臟。 ”天寒食用, 正氣養胃, 化食去積, 兼可清腸減肥。
2、桂圓
李時珍曾說過:“食品以荔枝為美, 滋益則龍眼為良”。 和荔枝性屬濕熱不同, 桂圓能入藥, 有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
3、山藥
隨著天氣漸冷, 有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。
4、南瓜
《本草綱目》中記載:“南瓜性溫, 味甘, 入脾、胃經”, 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠, 可“吸附”細菌和有毒物質, 包括重金屬、鉛等, 起到排毒作用。 同時, 果膠可保護胃部免受刺激, 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯, 滋養腸胃。
5、胡蘿蔔
性味甘平, 中醫學認為它“下氣補中, 利脾膈, 潤腸胃, 安五臟, 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A, 能明目養神, 增強抵抗力, 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性, 和肉一起燉最合適, 味道也更好。
6、捲心菜
有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用, 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。
7、菠菜
味甘性涼, 能潤燥養肝, 益腸胃, 通便秘。 《食療本草》中稱其“利五臟, 通腸胃, 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌, 增食欲, 助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動, 有利排便。 不過, 菠菜草酸含量高, 妨礙鈣質吸收, 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃, 或在烹煮前輕汆, 除去草酸。