魁北克省已進行過兩項關於飲酒與肺癌風險的關係的研究， 分別於上世紀八十年代和九十年代中期進行， 物件分別為六百九十九名肺癌男患者及一千零九十四名肺癌患者(兩性皆有)。 不過， 蒙特利爾麥吉爾大學的研究員指出， 許多人都又煙又酒， 上述研究的部分物件之所以得肺癌， 可能局部甚或完全由吸煙所致;他們於是針對這點改良研究的準確性。
研究報告刊登在本周發表的五月號《癌症的成因與控制》期刊。 首席作者安德列婭。 貝內代蒂說， 他們對研究物件的吸煙情況所知甚詳， 故可把吸煙致癌的因素剔除。
第一項舊研究經修正後， 結果是每週喝六杯啤酒會使肺癌風險增加百分之二十， 喝至少七杯更會令風險增加一半。 修正後的第二項舊研究則顯示， 啤酒會增加不吃蔬果的男性的肺癌風險(常吃蔬果則有助減低這風險);男人常喝葡萄酒， 肺癌風險會降低百分之四十， 女人更會降低百分之七十。
跟此前某些研究一樣， 這批麥吉爾大學研究員也認為， 喝啤酒和喝葡萄酒的人健康有著明顯差異， 原因除了酒本身外， 可能還有飲酒者的不同， 譬如兩者的社會及經濟地位、教育程度、生活方式和飲食習慣(人們常以薯條伴啤酒、沙律伴葡萄酒)。
過去亦有研究指飲酒過量很可能跟多種癌症有關， 不過大多沒有對致癌過程作出實質解釋。
