做披薩用什麼麵粉

不知道從何時起， 披薩這樣的外國食品還是在我們身邊變得流行起來， 在外邊一家稍微好點兒的餐廳， 吃一次披薩差不多就要上百元， 這對於那些收入水準較低的人來說可是一筆不小的支出， 其實我們也可以自己製作披薩， 那麼， 製作披薩用的是什麼麵粉呢？一起來看看吧。

一：普通麵粉就可以做披薩

有些麵粉廠可以提供專業麵粉。 更多的還是依靠添加劑。 必須用機器揉面， 足夠的能量才會產生足夠的筋度 自己做 一般都是家裡用的。

二：做披薩的注意事項

第一步 和麵， 將少量黃油加熱搞化，

第二步 等面發酵的時候， 可以把蔬菜水果等加工一下， 切成小塊?盤裡均勻塗上少許橄欖油， 將麵團擀平放進考盤， 因為沒有圓盤， 只能做成方的了。 注意中間薄， 邊緣厚， 這樣比薩才有邊。

第三步 抹上比薩醬， 可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。 把蔬菜水果、培根等放在上面， 搭配可以按自己的口味。

好了， 看完了上文的介紹， 相信您已經知道了做披薩其實用普通的麵粉就可以了， 那種高筋麵粉麵粉雖然做出來的披薩更加有彈性，