吃茶葉蛋有什麼好處

精鹽 小的時候都很喜歡吃茶葉蛋， 直到現在也是經常會吃茶葉蛋的， 特別是上班族， 早上都不喜歡做飯， 都會在外面買一個茶葉蛋吃， 茶葉蛋的味道是不是特別好啊， 比吃白雞蛋好多了， 特別是小孩子也是很喜歡吃茶葉蛋的， 那麼大家瞭解吃茶葉蛋有什麼好處嗎， 下面我們看看茶葉蛋的好處。

我們在平時應該都會經常吃到茶葉蛋吧， 特別是早餐的時候都少不了茶葉蛋， 有的上班的人早上都會吃一個茶葉蛋的， 今天的工作才會更有勁， 下面我們看看吃茶葉蛋有什麼好處。

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。

雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等， 每天一個雞蛋， 人體可以充分吸收它的營養。 茶葉中含有咖啡因， 可提神醒腦， 消除疲勞;含有單寧酸， 能有效地預防中風;所含氟化物， 能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌， 是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚， 更是優秀的抗氧化劑， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了， 原因是多方面的。 茶葉中含有鞣酸成分， 在燒煮時會滲透到雞蛋裡， 與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱， 對胃有很強的刺激性， 久而久之， 會影響營養物質的消化吸收， 不利於人體健康。 茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，

同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收， 容易導致缺鈣和骨質疏鬆。 但是適當的吃還是可以的， 如果都按所謂營養專家的說法， 我們就沒東西可吃了，

下面是五香茶葉蛋的做法

第一種： 原料：雞蛋10個 配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢， 料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。 制法：將配料加水1斤煮開， 待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘)， 撈出後用冷水浸2分鐘， 然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連， 然後放入料鍋中煮1小時， 然後給蛋翻身， 靜置2小時以上入味， 再次加熱便可食用。 注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘， 倒掉茶水才將茶葉放進鍋裡， 去其澀味， 鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。 鮮美嫩滑、芳香可口。

第二種： [原料/調料] 雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包 [製作流程] 1.將雞蛋外殼仔細洗淨， 放入鍋中， 倒入清水， 直到蓋過雞蛋上方。 2.在水中加入1小匙鹽， 先用大火將水煮開， 煮的時候將雞蛋翻動數次， 可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。 水開後轉小火， 煮10分鐘後熄火， 再燜5分鐘， 即可取出待涼備用。 3.將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開， 把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕， 放入鍋中， 用小火慢慢煮約1小時， 熄火後再浸泡2小時即可。

吃茶葉蛋有什麼好處大家應該知道了茶葉蛋的好處是很多的， 它的營養也是很豐富的， 它的很多的營養都是我們的身體很容易吸收的，

而且它還能夠提神醒腦， 特別適合上班的人， 早上沒精神， 不想上班， 不妨吃一個茶葉蛋吧。