通菜是很多人都非常喜歡吃的一道菜， 我們通常把通菜做成椒絲腐乳炒通菜， 這道菜的味道非常好， 是很多人喜歡吃的， 但是對於它的做法， 大家都不是很瞭解， 下面我們來看看。
腐乳椒絲炒通菜
材料:通菜(空心菜)，
做法
1、腐乳兩塊(用前打碎)。
2、鍋燒熱加油燒到八成熱下紅椒絲略炒。
3、下通菜快炒。
4、快熟時加入打碎的腐乳汁(就是照片左上角那粘粘的一坨)、少許糖翻炒即可出鍋(依各人口味還可再加鹽， 但被忘了腐乳本身就是鹹的)。
腐乳炒空心菜
主料：空心菜300克， 腐乳(白)50克，
調料：植物油15克， 白皮大蒜10克
做法
1.空心菜洗乾淨， 除去梗， 擇成小段備用;
3.鍋中倒油燒熱， 放入蒜蓉(大蒜搗碎)炒香， 加入空心菜炒勻;
4.再加入調勻的腐乳汁炒熟， 盛入盤中即可。
澆汁腐乳通菜
材料:通菜/空心菜500克， 白色豆腐乳4塊， 薑蒜適量
做法
1、通菜摘掉葉子， 只留下莖， 洗淨淋幹水。
2、通菜切成段備用。
3、油熱了後， 加入薑片和蒜片。
4、倒入4塊白色豆腐乳， 把豆腐乳用炒菜鏟， 壓碎。
5、倒入通菜段， 加入少量水。
6、等通菜變透明了， 可以根據口味加入鹽或者魚露。
小訣竅
1、白色豆腐乳是關鍵， 用來燒通菜， 味道可口。
2、最好把葉子摘掉， 摘掉葉子， 通菜莖比較爽脆。
通過上面文章的介紹， 相信大家對於椒絲腐乳炒通菜的做法都有了一定的瞭解， 希望喜歡吃這道菜的朋友們可以自己在家試著做做看， 如果您不知道該怎麼下手， 可以參考以上我們的介紹， 按照步驟一步一步來， 其實是很簡單的哦。
