豆角對於飲食來講， 很多人都是比較喜歡它爽脆的口感， 因為豆角中含有的蛋白質成分也是比較豐富的， 所以對於人體補充一些營養成分也是很有幫助的， 還有一定量的維生素， 對人體的好處也是挺多的。 豆角在飲食中是很常見的， 做法也是有很多種， 如果你不知道的話， 可以看看下面的例子。
豆角的吃法是有相當多的種類的， 因為每個人的口味都不一樣， 加上飲食文化的差異就會導致烹飪的方式會出現演變的過程。 下面是比較常見的兩種做法， 大家可參考一下。
幹煸豆角
材料
四季豆500克，
做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝幹;
2、入油鍋炸至外皮略皺， 撈出控幹油備用;
3、鍋中留1大匙油， 豬肉末炒散， 加入薑、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥;
4、倒入四季豆， 調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
榨菜雲耳炒豆角
超級簡單的菜， 不過豆角記得先煮熟才去炒， 因為生的豆角有一點毒素， 不過只要過開水3-4分鐘， 就一定沒問題啦， 不要好煮太久， 煮得太軟就不好了。
材料
碎豬肉300克， 蒜蓉1湯匙， 西季豆(豆角)700克， 中型洋蔥1個， 切絲， 雲耳10顆左右， 泡軟， 切絲， 即食榨菜絲1包， 70克， 以下份量僅供參考， 水1湯匙， 蠔油3湯匙， 糖1茶匙， 基本調料：， 醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法
1.四季豆先摘去頭和尾較硬的部份，
2.快火下油起鍋， 爆香蒜蓉至金黃， 加洋蔥放少許鹽炒至發軟， 再加入豬肉炒至全熟， 加入雲耳和榨菜炒1-2分鐘， 加入西季豆略炒， 再加入汁料炒勻裝盤即可。
上面就是向大家介紹了關於豆角的吃法的一些知識， 希望大家看完之後懂得怎樣去對這個豆角進行烹飪了。 豆角的味道是非常棒的， 只要大家按照上面的步驟來進行烹飪的話， 一定會成功的， 如果向有經驗的人請教就更加容易了。
