冬季， 在農貿市場和超市生鮮區， 被切成一塊塊銷售的南瓜隨處可見， 吃南瓜可謂正當時。 南瓜的營養成分較全， 營養價值也比較高。 嫩南瓜中維生素C和葡萄糖含量比老南瓜豐富；老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。 這些物質對防治哮喘病均比較有利。 中醫學認為：南瓜味甘、性溫， 具有補中益氣、消痰止咳的功能， 其食療方法有：
蜜糖薑汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一塊， 冰糖和蜂蜜各50克， 壓榨薑汁適量。
製作：將南瓜表面洗淨， 去掉南瓜瓤和籽， 在南瓜凹部放入薑汁、冰糖和蜂蜜， 放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可。
作用：每日吃一半， 每天分2次食用， 能補肺腎、止咳喘。
南瓜皮煮牛肉
材料：取老南瓜皮200克， 牛肉100克至200克。
製作：共同倒入鍋內煮熟煮爛， 吃肉、喝湯， 每日2次， 可以經常食用。
作用：能補脾胃、益氣血、止咳定喘。
紅棗紅糖南瓜
材料：去核紅棗20顆， 南瓜約500克， 紅糖少許。
製作：將南瓜去皮切塊， 與紅棗加水煮爛， 加入紅糖調味後即可食用。
作用：食用量可根據病人具體情況而定， 同樣具有止咳益肺的功效。
