食鹽是最常用的調味品， 而其所具有的許多醫用功能卻鮮為人知。
清除胃火早晨空腹飲1杯淡鹽水， 不僅可以清胃火、除口臭、消除口中苦淡無味的現象， 還能增強消化功能、增進食欲、清理腸部內熱。
防治脫髮用濃鹽水輕輕塗抹頭髮根部， 約5分鐘後用清水洗淨， 每日早晚各1次， 15-20天為一療程， 可防治頭髮脫落。
呵護咽喉秋冬時節氣候乾燥， 人們易患咽喉炎及扁桃腺炎。 在疾病的發病初期可採用鹽水醫治。 方法如下：當咽喉感覺輕微不適時， 可用淡鹽水在晨間漱口;當咽喉腫痛時， 每日用濃鹽水漱口5-6次，
止血功效鼻出血後， 用藥棉浸適量鹽水塞進鼻孔中， 同時飲1杯淡鹽水， 即刻可起到止血的作用。 若口腔內部發生小量出血?如牙齦出血、喉頭出血、魚骨刺傷咽喉出血等 ， 用淡鹽水漱口可以促進血液凝結， 起到止血的作用。
除脂美容酒刺?也稱粉刺、青春痘 患者在每晚臨睡前用食鹽約20克溶於熱水中， 趁熱洗面， 不僅能清除面部油脂， 使酒刺逐漸消散， 還可防止酒刺感染。
清汙解毒當手粘附有毒物質?硫磺、水銀 時， 用鹽搓洗手部可清汙消毒。 若遭受蜈蚣、蠍子蜇傷， 可取細鹽一湯匙用幾滴水調敷於患處， 能起到消毒和減輕疼痛的作用。 吃水果時， 用淡鹽水洗刷水果可除去水果表皮上隱藏的蛇蟲蠍類的毒素，
消炎治牙痛由於上火引起的牙痛， 用食鹽?青鹽更佳 調水漱口， 可起到清熱消炎、緩解牙痛的作用。
治療胃痛“肝氣犯胃型”胃痛患者可採用食鹽茴香熱敷療法來緩解胃痛。
方法：取大茴香31克、小茴香16克， 搗碎;粗鹽1碗?約400至500克 。 將上述藥料一同放入鍋中翻炒， 炒熱後放入布袋內， 用手巾包裹， 趁熱貼敷於胃部和背部。 此法可使痙攣部位鬆馳舒暢， 起到通順胃氣、祛寒止痛的作用。
