黃瓜果肉脆甜多汁, 清香可口, 它含有膠質、果酸和生物活性酶, 可促進機體代謝, 能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。 黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。 新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸, 能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪, 因此, 常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
1黃瓜、花生搭配, 易引起腹瀉
黃瓜切小丁, 和煮花生米一起調拌, 作為一道爽口涼菜, 經常活躍在許多家庭的餐桌上, 許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實, 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
是的, 對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係, 但對於腸胃功能不是太好的朋友, 最好不要兩者同食, 即使同食最好不要多食。
2黃瓜與辣椒、芹菜搭配, Vc被破壞
黃瓜與辣椒、芹菜搭配, Vc被破壞:黃瓜中含有一種維生素C分解酶, 而日常生活中, 黃瓜生吃的比較多, 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性, 如果與維生素C含量豐富的食物, 如辣椒等同食, 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C, 雖對人體沒有危害, 但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜食用禁忌你瞭解嗎1少食醃黃瓜
醃黃瓜味鹹, 且含有亞硝胺, 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人, 不宜食用。
2切黃瓜不用“切頭去尾”
黃瓜尾部含有較多的苦味素,
3不宜用黃瓜片直接敷臉
因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物, 易致肌膚緊繃, 使肌膚愈加幹皺。 正確的做法是用黃瓜汁敷:睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻, 敷臉20分鐘左右後洗淨即可。
4不宜生食不潔黃瓜
黃瓜在生長、採摘、運輸、出售過程中, 易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染, 故生吃或涼拌前務必清淨用開水燙過。