豆腐有很多養生功效， 是公認的健康食物， 但是豆腐也有食用禁忌， 如果不小心， 也會踩上誤區哦， 下面就趕緊和小編一起來看一下豆腐的食用禁忌有哪些吧？
禁忌一、不宜吃太多
據一些營養與衛生專家分析， 豆腐中含有大量鈣質， 食用過量， 很可能在體內產生沉澱， 導致結石。 據說過去和尚火化後遺留的“舍利子”就是鈣質積存過多的現象， 而和尚是消耗豆腐最多的人。
禁忌二、不能和菠菜一起吃
這是由於兩者之間會發生化學反應。 豆腐是生豆漿中加入鹽鹵或石膏作成的， 鹽鹵中含有氯化鎂， 石膏中也有硝酸鈣， 而菠菜中含有很多草酸， 草酸對人體沒有好處， 而且它能與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應， 生成不溶于水的草酸鎂或草酸鈣等白色沉澱， 因鈣質是人體很需要的養料， 一旦變成不溶于水的沉澱後人體就不能吸收了。 但也有一種較好處理方法，
禁忌三、豆腐不適合“打單”
雖然豆腐含有一定的鈣質， 但是如果單獨吃豆腐的話， 人體對其鈣質的吸收利用率非常的低。 如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話， 就可以借助維生素D的功效， 讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。 比如魚頭燒豆腐， 這道菜品不但味道鮮美， 而且搭配得很科學。 因為魚頭當中所含的維生素D對於提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率大大有利。
豆腐四種搭配最營養：
加牛奶， 補鈣養肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配， 一個是植物蛋白，
加蛋黃、血豆腐， 鈣補得更多
就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣， 吃豆腐要補鈣， 就要搭配一些維D豐富的食物。 因為在鈣的吸收利用過程中， 維生素D起著非常重要的作用。 雖然豆腐含鈣非常豐富， 北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多， 但在吃豆腐時， 搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。
蛋黃含有很豐富的維生素D， 因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優秀菜肴。 動物內臟， 如肝臟， 血液中的維生素D含量也很高， 所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。 另外， 雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
放青菜、木耳， 更防病
豆腐雖然營養豐富， 但膳食纖維卻比較缺乏， 單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。 而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維， 正好能彌補豆腐的這一缺點。 另外， 木耳和青菜還含有許多能提高免疫力， 預防疾病的抗氧化成分， 搭配豆腐食用， 抗病的作用更好。 需要注意的是，
配點肉， 蛋白質好吸收。 大豆有“植物肉”的美譽， 它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。 用大豆做成的豆腐， 當然蛋白質也不會差。 不過， 豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理， 也不是特別適合人體的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質品質非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高品質蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
加海帶紫菜，能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質品質非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高品質蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
加海帶紫菜，能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。