一個人若三天以上沒排便即可認為出現了便秘， 很多情況下， 便秘跟個人的飲食結構和飲食習慣有關。 女性和老年人更易出現便秘問題。 下面列出一些常見的可引起便秘的食物。
乳製品
乳製品可能是最常見的可引起便秘的食物， 因其脂肪含量高而膳食纖維含量低， 不易消化， 在腸道內通過緩慢， 故會對消化功能產生不良影響， 其一就是導致便秘。 便秘患者應避免食用的乳製品有：全脂牛奶、乳酪、奶油、霜淇淋、甜食。
甜食
甜食固然美味誘人， 但卻對消化不利。 因為同樣， 甜食也具備脂肪含量高，
速食和精加工食物
速食或精加工食物向來聲名狼藉， 不僅因為這些食物可引起便秘， 還因為它們常和誘發心血管疾病有關。 食物中的天然纖維常在過度加工過程中損失， 所以常出現便秘的人要避免或限制食用以下食物：披薩、義大利面、炸薯條、漢堡、速凍餐、炸玉米片、肉類食物。
肉製品
各類食物中， 肉製品中的蛋白含量最高， 但這類食物也有其自身的弊端。 對於人體消化系統來說， 動物蛋白要比植物蛋白更難消化。 所以若常進食肉類食物， 尤其是牛羊肉等， 會導致便秘。 應注意的是，
營養師提醒：便秘時可能補充一些潤腸通便多食物如香蕉、堅果、花生、白菜、油菜、蜂蜜、橘子等， 每天應該排便一次， 長時間不排便會在腸道產生一些毒素不利於健康， 要養成規律的排便習慣。
