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孕婦吃什麼肉好 孕婦吃肉注意事項

孕婦吃什麼肉好

1、雞肉

雞肉含有豐富的蛋白質, 多食用對母親和胎兒都好, 尤其是雞湯, 營養更加豐富, 雞肉和牛肉、豬肉比較, 其蛋白質的品質較高, 脂肪含量較低。

2、魚肉

魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長妊娠期, 防止早產, 從而增加嬰兒的體重。 油質魚類富含有一種構成神經膜的要素, 被稱為omega-3脂肪酸。 它含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的關係, 能幫助胎兒視力健全發展。

3、牛肉

孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。 鋅不但有益胎兒神經系統的發育, 而且對免疫系統也有益, 有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。

4、羊肉

羊肉的營養價值高, 羊肉比豬肉的肉質要細嫩, 而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。 由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長發育的物質, 只要按正常習慣食用, 對孕婦及胎兒均無害, 更不會致病於胎兒。

孕婦不能吃哪些肉

1、驢肉

性平, 味酸甘, 雖有補血益氣作用, 但根據前人經驗, 孕婦應當忌食驢肉。 如《日用本草》中記載:驢肉, 妊婦食之難產。

2、兔肉

性涼, 能涼血活血, 又易損人陽氣, 所以孕婦應該忌食。 如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷, 涼血, 多食損元陽, 孕婦尤忌。

3、麻雀肉

雀性大熱並特淫, 孕婦不應多食。 中醫認為, 雀能壯陽, 興陽事。 《隨息居飲食譜》中說:雀肉, 陰虛內熱及孕婦忌食。

《飲食須知》亦雲:妊婦食雀肉飲酒, 令於多淫。 多食雀腦, 動胎氣, 令子雀目。 所以孕婦忌多食雀肉與雀腦。

4、動物肝臟

英國的衛生部門前不久已經正式發出告誡:懷孕的婦女儘量少吃, 最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物, 以減少胎兒患先天性缺陷的危險。

孕婦多吃肉的影響

1、過量吃肉會降低機體免疫力。

按照合理的飲食標準, 每人每天平均需要動物蛋白44-45克。 這些蛋白除了從肉中攝取外, 還可以通過牛奶、蛋類等補充。 因此, 每天最好吃一次肉菜, 而且最好在午餐時吃, 肉量以200克左右為宜。 不能過量

2、吃瘦肉每天別超過2兩

以100克重量為例, 各種肉類的脂肪含量如下:兔肉為2.2克, 馬肉為4.6克, 牛肉為4.2克, 而瘦豬肉為7.9克, 若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源過量食用,

也會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。

孕婦吃肉注意事項

1、少吃醃臘熏烤類肉食 因為醃臘熏烤類熟食在製作過程中, 煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物, 宜少吃。

2、留住凍肉的營養 凍肉在解凍時會有一些養分流失, 影響肉品的營養與滋味, 因此處理時可按照“快速凍結, 緩慢解凍”的原則進行。

3、吃肉喝湯兩兼之 一些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分, 實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出, 因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。

4、吃豬肉時最好與豆類食物搭配。 因為豆製品中含有大量卵磷脂,

可以乳化血漿, 使膽固醇與脂肪顆粒變小, 懸浮於血漿中, 不向血管壁沉積, 能防止硬化斑塊形成。

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