黃瓜是我們最熟悉的蔬菜之一， 不過黃瓜的食用誤區是很多人並不瞭解的。 想要健康的吃黃瓜就要知道食用誤區都是怎樣的才行。 下面就來為大家介紹一下黃瓜的功效和食用誤區都有哪些， 千萬不要錯過了。
黃瓜的功效是什麼
去火降燥。 黃瓜有去火、消煩渴的作用， 特別適合糖尿病人代替水果食用。 如果你覺得口乾舌燥， 可以吃一根黃瓜， 有非常好的生津解渴的功效。
降血糖。 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高，
天然美容品。 黃瓜還是美容效果很好的食物， 可以說是天然的美容品。 黃瓜汁有消除皺紋的作用， 能夠延緩肌膚的老化。 有研究證明， 新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶， 有較強的活性， 能夠促進新陳代謝， 擴張毛細血管， 可以讓肌膚變得更加紅潤光滑。
抗衰老。 黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽， 抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。
排毒減肥。 黃瓜中含有極為豐富的纖維素， 它可以促進腸胃蠕動， 有利於大便的排泄；黃瓜中含有能抑制糖分轉變成脂肪的物質， 還可以降低身體中的膽固醇。
健腦安神。 黃瓜含有維生素B1， 對改善大腦和神經系統功能有利， 能安神定志，
那麼， 吃黃瓜的必知誤區都有哪些呢？
吃黃瓜的常見誤區
不宜加堿或高熱煮後食用。 食用堿並不是一種常用調味品， 它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。 烹製黃瓜不需要使用堿， 此外， 黃瓜不宜高溫加熱， 高熱加熱會使口感變差， 同時黃瓜的營養價值會減少。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配， Vc被破壞。 黃瓜中含有一種維生素C分解酶， 而日常生活中， 黃瓜生吃的比較多， 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性， 如果與維生素C含量豐富的食物， 如辣椒等同食， 黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C， 雖對人體沒有危害， 但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜不能和番茄一起吃。 由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，
黃瓜、花生搭配， 易引起腹瀉。 黃瓜切小丁， 和煮花生米一起調拌， 作為一道爽口涼菜， 經常活躍在許多家庭的餐桌上， 許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。 其實， 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
不宜棄汁制餡食用。 黃瓜的營養價值豐富， 早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。 黃瓜中含有大量維生素， 做餡時，
吃黃瓜， 以上誤區要多注意哦。
