自古中醫就推崇“藥食同源”， 因為是藥三分毒， 而食物不會傷害身體， 而且能以溫和、安全、簡便的方式治癒疾病。 通過合理而恰當的飲食， 人們在吃得滿足的同時， 還可以治療或者預防各種各樣的疾病。
今天就和大家分享一些常見的“藥食同源”的食物， 有病治病， 無病強身。
小麥
《本草綱目》記載， “小麥秋種冬長， 春生夏實， 具四時中和之氣， 故為五穀之貴”；並說：“陳者煎湯飲， 止虛汗”。 此外， 麥麩含高膳食纖維， 對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
食療方：
“婦人髒躁”， 心血不足，
體虛自汗、盜汗者：宜用浮小麥（為未成熟的嫩麥， 淘洗時漂浮於水面）與黃芪、大棗同煎湯服；
產婦回乳：用生麥芽煎湯內服。
薏米
薏米的營養價值很高， 被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲， 它被稱為“生命健康之禾”；在日本， 薏米被看成典型的“抗癌食品”， 還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
食療方：
祛濕邪：一把薏米， 一把紅豆（不需按嚴格的比例）煮湯， 不加大米， 因為紅豆和薏米都是祛濕的， 本身不含濕， 而大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性黏稠， 一旦加入， 則功效大打折扣。 該薏米紅豆湯還能健脾胃、消腫減肥、趕走
便秘。
健脾養胃：薏米200克，
清肺止咳：薏米200克， 泡2小時候煮粥至剛熟， 加入百合50克、鮮藕50克、白蘿蔔50克、冰糖少許， 再煮20分鐘。
胡蘿蔔
《本草綱目》記載：“胡蘿蔔下氣補中， 利胸膈腸胃， 安五臟， 令人健食， 有益無損”。 美國科學家研究證實：每天吃2根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃3根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤；荷蘭人更是將其定為“國菜”。
食療方：
早期高血壓：胡蘿蔔500克， 芹菜500克， 洗淨切塊， 同時放入榨汁機中榨汁。 每日早晚各1次， 連服30天為佳。
胃、十二指腸潰瘍：胡蘿蔔150克去皮切塊， 羊肉500克洗淨， 橘皮15克， 生薑30克， 精鹽、花生油適量。 鍋燒熱加油， 燒至八成熟後將羊肉、胡蘿蔔、生薑、橘皮一起放入鍋中炒勻加水， 滾後改小火燜至羊肉熟爛即可，
獼猴桃
獼猴桃的營養價值極高， 含有10多種氨基酸、豐富的礦物質、胡蘿蔔素和多種維生素。 其中維生素C的含量高達100毫克以上， 此成分是柑橘的5～10倍、蘋果等其他水果的15～30倍， 因此， 在世界上獼猴桃被譽為“水果之王”。
食療方：
治消化不良：獼猴桃乾果60克加水1000毫升煎煮至1小碗， 每日1劑。
用獼猴桃60克去皮生吃， 能治內熱心煩， 並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。
山藥
山藥被列為藥之上品， 具有固腎益精、健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽等功效， 還能止瀉利、化痰涎， 對於食少便溏、喘咳、尿頻、消渴等有很好的療效。
食療方：
山藥玉米粥：防癌、益氣健脾
玉米（黃、幹）90克，
燕麥山藥粥：治脾腎兩虛
燕麥片50克， 鮮山藥100克切片， 加水共煮為粥。 本方適用於脾腎兩虛患者， 每日服用一次。
山藥扁豆蓮子粥：治脾虛泄瀉、心悸
白扁豆15克， 山藥15克， 蓮子15克， 粳米50克， 四味共煮成粥。 該粥健脾止瀉， 用於脾虛泄瀉、心悸等症。
黑木耳
黑木耳是藥食兼用之品， 被營養學家譽為“素中之葷”和優質的補血藥丸， 更被視為天然吸塵器和食品中的阿司匹林。
現代科學認為， 黑木耳富含多種維生素， 特別是鐵元素含量極高， 是肉類的100倍。 因此， 黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。
黑木耳還有潤腸解毒功能。 黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用， 因此， 還是中老年人的優良保健食品。
食療方：
黑木耳蘑菇湯：木耳10克， 蘑菇50， 生薑10克， 鹽3克， 煮湯， 日服2~3次。 治糖尿病。
黑木耳豆腐：木耳15克， 豆腐60克， 調料適量。 炒食， 每日一次， 常食有效。 能益氣活血， 可防治冠心病、動脈硬化。
黑木耳炒雞肝：木耳20克， 雞肝100克， 炒熟食用， 日服1-2次。 可養血止血、治貧血。
冬瓜
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜， 具有多種保健功效， 潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫， 現代醫學研究證實， 冬瓜還具有降血壓、保護腎臟、減肥降脂、美容養顏等功效。
食療方：
中暑、高燒、昏迷：冬瓜500克， 煮湯3大碗， 日分3次服食。
治慢性腎炎：冬瓜1000克， 鯉魚1條（約重300克）， 不加鹽，煮湯食。
治水腫：冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。
花生
花生被人們稱為“長生果”，還被美國宇航局定為宇航員食品。它富含的蛋白質可與雞蛋、牛奶等動物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽。
食療方：
醋泡花生：軟化血管
用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~ 10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
花生燉豬蹄：緩解便秘
花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，連續食用一周，可大大緩解便秘。
花生煮水：保護嗓子
紅衣花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，可保護嗓子，對聲啞失音有一定療效。
黑豆
中醫認為，黑豆的營養很豐富，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物，維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。特別指出的是，黑豆的蛋白質含量尤其豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”美譽。
食療方：
治療風濕性關節痛：
黑豆100克、生薑100克、木瓜60克。水煮至豆爛，食豆喝湯，一日一次，連服3~5次。
治療高血壓：
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。此方對血糖偏高者也有好處。
燙傷：
黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
不加鹽，煮湯食。治水腫：冬瓜皮100克，玉米須30克，白茅根30克，水煎，每日3次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水燉爛飲服，每日2次。
花生
花生被人們稱為“長生果”，還被美國宇航局定為宇航員食品。它富含的蛋白質可與雞蛋、牛奶等動物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽。
食療方：
醋泡花生：軟化血管
用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~ 10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
花生燉豬蹄：緩解便秘
花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，連續食用一周，可大大緩解便秘。
花生煮水：保護嗓子
紅衣花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，可保護嗓子，對聲啞失音有一定療效。
黑豆
中醫認為，黑豆的營養很豐富，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物，維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。特別指出的是，黑豆的蛋白質含量尤其豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”美譽。
食療方：
治療風濕性關節痛：
黑豆100克、生薑100克、木瓜60克。水煮至豆爛，食豆喝湯，一日一次，連服3~5次。
治療高血壓：
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。此方對血糖偏高者也有好處。
燙傷：
黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
