蒜苔是一道很家家戶戶都喜歡的菜， 做法簡單而且還好吃很受人們喜愛， 而且蒜苔中的營養價值也是相當高的， 尤其是它當中含有的纖維素， 幫助我們解決便秘的現象。 但是因為蒜苔的營養價值很高， 但是產婦到底可不可以吃蒜苔呢？蒜苔當中還有什麼功效？
孕婦可以吃蒜苔嗎？
可以吃。 蒜苔中所含的大蒜素可以增強孕婦的機體免疫力， 所以是可以食用的。 不過蒜苔不易消化， 吃的時候還是要適量。
產婦可以吃蒜苔嗎？
可以吃。 蒜苔外皮含有豐富的纖維素， 可刺激大腸排便， 調治便秘。 多食用蒜苔，
蒜薹性溫， 具有溫中下氣， 補虛， 調和臟腑， 以及具有活血、防癌、殺菌的功效， 對腹痛、腹瀉有一定療效。
1、殺菌作用。
蒜薹含有辣素， 其殺菌能力可達到青黴素的十分之一， 對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用， 可以起到預防流感， 防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素， 可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，
3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用， 並可防止血栓的形成。 它能保護肝臟， 誘導肝細胞脫毒酶的活性， 可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成， 從而預防癌症的發生。
