冬瓜是非常常見的蔬菜， 無論是在哪個季節冬瓜的價格都不會很高， 是百姓比較受歡迎的蔬菜。 紅燒冬瓜是一道常見的家常菜， 其做法也並不複雜， 詳細來瞭解。
1.冬瓜去皮去瓤。
2.切成4--5釐米的方塊。 外皮上切成十字花刀。
3.蔥切段， 薑切片。
4.香菇切成小丁
5.在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
6.鍋中放油， 下入冬瓜皮朝下煎至。
7.煎至表皮上色
8.爆香八角和蔥薑。
9.下入香菇翻炒。
10.把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面。
11.加入糖 鹽 醬油和清水燒開。
12.燒至湯汁濃縮， 冬瓜軟爛即可。
