功效:養心安神, 消腫利尿。
原料:冬瓜500克, 靈芝1棵, 海米30克
調料:薑1小塊, 蔥1段, 精鹽適量, 雞高湯1500毫升
做法:
1、 海米沖洗乾淨, 用清水浸泡20分鐘備用;薑切片;蔥切少許蔥花,
2、 削去冬瓜的表皮, 然後縱向切成8塊, 再把每塊橫切, 去掉瓜瓤, 最後分切成2〜3釐米厚的塊。
3、 把冬瓜、海米、靈芝和薑片、蔥段放入玻璃或陶瓷湯煲中, 加入雞高湯, 煮沸後轉中小火, 繼續煮30〜40分鐘。
4、 加入1小勺精鹽, 轉大火, 繼續煮5分鐘後撈去薑片、蔥段, 裝碗中, 撒蔥花即成。