為了吃的放心， 現在好多人都在家裡做飯， 一不小心做多了， 該怎麼辦?如果扔掉又太浪費了， 只能把食物儲存起來放在冰箱裡面， 第二天再吃， 這樣做是對的， 應該有不浪費糧食的好習慣， 可是， 當你儲存不當時， 就會有問題了， 是什麼呢?下面為大家分享下儲存食物小心犯10個錯誤。
1、沒有認真封口。
封口不當容易造成空氣和濕氣進入， 導致食物腐敗。 儲存食物時， 務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去， 然後紮好封口。 如果保鮮膜無法封緊器皿口， 最好再用一根橡皮筋紮好。
2、不換原包裝。
肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，
3、儲存容器過大。
食物少而容器過大， 容易導致食品表面變硬， 並加速其腐敗變質。 食物與儲存容器應盡可能匹配， 所留空隙儘量小。
4、大塊食物不拆開儲藏。
豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存， 一次吃不了， 下次再反復解凍， 很容易加速食物變質。 將大份食物分成若干份一次可吃完的量， 分別包好儲存。
5、不留意冰箱溫度。
冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。 冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
6、塑膠外賣盒迴圈利用。
很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器， 拿來反復使用。 但這些盒子並不結實， 一旦有破損就導致食物快速變質。 外賣盒用完就扔掉， 盛放食物時用新的容器， 確保其沒有破損。
7、冰箱門上亂放食物。
冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高， 導致食物更快變質。 雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
8、把太熱的食物放入冰箱。
食物太熱時不能放入冰箱， 否則既對冰箱造成損耗， 又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。 溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。 冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊， 或將其分成若干小份儲存。
9、冰箱裡的剩飯不貼標籤。
剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘， 這類食物即使冷藏也更易變質。 剩飯剩菜放入冰箱時， 最好貼上標籤， 注明日期。 一旦過期， 馬上扔掉。
10、靠嗅覺判斷是否過期。
很多人不清楚食物的保質期， 單憑嗅覺判斷食物是否變質。 其實沒有味的食物也可能已變質。 如被李斯特桿菌污染過的食物， 色香味都不會有變化。 注意包裝上的最佳食用日期。 最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。 如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況， 應立即扔掉。
看完之後， 這些小常識大家都記了嗎?是的， 在生活中， 我們應該有勤儉節約的好習慣， 可是當食物發生變質或者有問題的時候， 應該及時處理掉， 否則食用後就會對身體不好的， 這真是十分有用的知識，
