雖然很多人對蛇感到恐懼， 但是製作的蛇肉料理卻是滋味十足， 鮮美無比， 蛇作為一種具備滋補營養的特殊食材， 還是受到廣大美食饕客的愛戴。 但是吃蛇肉有一定的禁忌， 我們認為大家在食用蛇肉的同時， 要注意一些細節， 確保自己安全健康的享用蛇肉。
一、蛇肉不能和什麼同食
1、不能與菱、杏仁、商陸、蜂蜜、醬油、醋同食。
2、不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子。
3、忌與黃鱔同食。
4、不宜與大蒜同時食用， 同食刺激腸胃黏膜。
5、忌綠豆， 同食會中毒。
6、同豬肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌， 因為會影響生殖能力。
7、食後不宜飲茶、喝酒特別是烈性酒。
8、不宜與鯉魚同時食用。
9、白蘿蔔與蛇肉同食易導致腹瀉。
二、哪些人不宜吃蛇肉
1.孕婦慎用， 蛇肉可能含有細菌和(或)寄生蟲， 可能會威脅胎兒健康。
2.小兒禁忌食用。
3.疾、瘡瘍者忌食。
4.熱病後忌服。
5.陽虛內熱， 脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。
7.陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
三、吃蛇肉的注意事項
1、春季、夏季、秋季不宜食用。
2、青春期男子不宜食用， 會出現早衰。
3、女性過量服用會出現體毛厚重， 聲音粗厚等男性特徵。
4、忌吃半生不熟的蛇肉， 沒煮熟的蛇肉含有寄生蟲會對身體有危害。
四、蛇肉的適用人群
1、一般人均可食用
2、尤其適合風濕痹症,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。
