潰瘍性結腸炎是一種發生在腸道之中的炎症， 最初的時候炎症並不嚴重， 但是如果稍加不注意， 尤其是飲食上不注意， 就會導致潰瘍性結腸炎炎症加重或者病變。 那麼潰瘍性結腸炎患者適合吃什麼呢?是否可以吃蛋糕類食物呢?
潰瘍性結腸炎經過治療後好轉， 可以正常飲食， 但是要注意如果是過於油膩的， 奶油蛋糕， 就不適合吃了， 普通不帶奶油的應該可以吃一些。
二、潰瘍性結腸炎食譜推薦
早餐：米粥 50g 饅頭 50g雞蛋糕 1 個 加餐：熱橙汁 100g
中餐：瘦肉 100g， 花卷 100g,青菜末 150g;
晚餐：花卷 50g 小米粥 75g 清蒸魚 150g(鯽魚) 炒白菜 150 g
三、潰瘍性結腸炎飲食禁忌
1.
忌食粗纖維的如芹菜、韭菜、玉米、蘆筍等食物， 攝入這些食物不僅不會被吸收， 反會促使腸道蠕動， 不利於病情好轉;粗纖維食物不能吃， 因為大量的粗纖維食物會刺激腸道， 並影響營養物質的吸收;
2. 忌食生冷的如冷飲、生的瓜果、蔬菜等食物， 這些食物入胃會反射性地引起胃腸平滑肌的收縮， 加重腹痛、腹瀉;
3. 忌食油膩及不易消化食物， 如奶油、花生、烤雞、烤鴨等食物， 食用這些食物可以造成本已吸收功能低下的腸道加重負擔， 促使腹瀉加重;
4. 海鮮不能吃， 海產品中的蛋白質不同於其他食物中的蛋白質， 某些異種蛋白質易引起過敏， 加重炎症反應;
5. 忌食辣椒、胡椒、濃茶、芥末、酒等辛辣刺激食物，
6. 忌服含酒精及可以產生二氧化碳的飲料， 如汽水、果汁等來減少胃腸道的刺激;
