餐桌上要講究搭配, 一種食物營成分養攝入比較單一, 所以學會將不同的食物正確搭配, 營養成分將更加充足。 錯誤的搭配不僅會讓食品失去營養, 甚至會讓身體受到危害。 怎樣搭配食物才是最佳組合呢?
番茄+牛油果:抗癌
番茄富含具有抗癌功效的強抗氧化劑番茄紅素。 牛油果等食物中所含的健康脂肪有助於人體更有效地利用番茄紅素和胡蘿蔔素, 使其更有效地預防癌症。
魚+豆腐:補鈣
豆腐含大量鈣質, 若單吃, 其吸收率較低, 但與富含維生素D的魚肉一起吃, 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
紅薯+椰子油:護膚
紅薯富含胡蘿蔔素, 其在人體內能轉化為維生素A, 有益頭髮和皮膚健康。 紅薯與椰子油搭配食用, 可提高人體對胡蘿蔔素的吸收效率。
樹莓/蘋果+巧克力:保護心血管
蘋果、黑莓和巧克力都含有黃酮類化合物, 這些食物一起食用有助於改善心血管功能, 心臟更健康。
鴨肉+山藥:補陰養肺
鴨肉補陰, 並可消熱止咳。 山藥的補陰作用更強, 與鴨肉伴食, 可消除油膩, 同時可以很好地補肺, 特別適合體質虛弱者。
綠茶+檸檬:護心減壓
綠茶富含有益心臟健康的多酚類抗氧化劑兒茶酚, 檸檬中豐富的維生素C可提升兒茶酚的作用, 護心效果更好。
雞肉+栗子:補血
雞肉為造血療虛之品, 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美, 造血功能更強, 尤以老母雞燒栗子效果更佳, 適合貧血之人。
雞蛋+香蕉:補充能量
香蕉中的碳水化合物可快速提供能量, 而雞蛋中的蛋白質和脂肪則有助於防止血糖驟升。 雞蛋香蕉組合堪稱補充能量的理想組合。