赤豆燉鯉魚
赤豆燉鯉魚是久負盛名的民間去腫驗方。
赤豆有“治水腫……健脾胃”功能，
鯉魚亦能“消水腫”。
做法--赤豆燉鯉魚：赤豆90克，
鯉魚1尾(去腸髒)，
和水、米醋各半，
放砂鍋內略加生油，
煮1小時，
飲湯吃渣。
北芪豬肚粥
北芪與豬肚均有利尿作用。
做法--北芪豬肚粥：北芪80克，
煎一小時後去渣留汁加米煮粥，
並放入豬肚，
煮好後放鹽食用。
牛肉飯
《本草拾遺》稱牛肉飯“消水腫……令人強筋骨”。
做法--薑汁牛肉飯：鮮牛肉90克，
切碎剁成肉糜，
加薑汁、生油和很少醬油，
拌勻後備用。
等飯開鍋水分將幹時放入牛肉，
飯煮好後食用。
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