人們喝酒後， 酒精被消化系統吸收， 這樣很容易傷害到腸胃， 所以解酒的工作一定要做好。 也有很多關於咖啡解酒的說法， 對於咖啡解酒嗎的問題， 答案是可以解酒， 但是不建議經常喝咖啡解酒。
1.咖啡解酒
咖啡有較強的興奮、強心、利尿、解酒的作用。 醉酒後有昏睡現象時， 可以用開水泡濃咖啡， 頻頻飲服， 有較好的醒酒效果。 但是咖啡因為含有咖啡因， 所以建議還是不要飲用。 可以選擇優酪乳、芹菜汁等等比較中性的飲品。
2.原理
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。 飲酒過後喝適量的咖啡， 可使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，
3.解酒食物
葛花：葛花能加速酒精氧化， 收縮和保護胃腸黏膜， 減緩酒精的吸收， 阻礙酒精快速大量地進入血液迴圈。 在喝酒前服用， 能夠提前在肝、胃形成保護膜， 起到護肝養胃的功效。 在酒後飲用可以解酒， 降低酒精濃度， 降低心肌耗氧量， 保護心血管， 並通過加速排尿、排汗排泄分解， 緩解頭痛、眩暈、噁心等不舒服狀態， 減輕醉酒程度。
蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀。 把蜂蜜抹在饅頭或是麵包上直接食用， 或者是沖蜂蜜水， 都可以達到解酒功效。
