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如何烹調大豆的營養價值高
不同的烹調和加工方法對大豆營養價值的發揮有較大的影響。 (1)提高大豆食品的消化吸收率。整粒的黃豆中存在難以消化的纖維素成分,可減少大豆蛋白的消化與吸收,消化率僅達到65。3%。把黃豆研磨成豆...
2009-03-25 -
牛膝大豆浸酒方(痹證)
【配方】牛膝(酒浸切焙)一斤,大豆(緊小者炒熟)一斤地黃(洗切)一斤。 【制法】上三味,拌勻,同蒸一 傾出,絹囊貯,以酒三鬥浸經宿。 【主治】久患風濕痹,筋攣膝痛,兼理胃氣結聚,止毒熱,去黑痣面黑+...
2017-03-09 -
早餐大豆兩吃營養翻倍,豆漿好喝豆渣也不錯!
豆漿是老百姓飯桌上的一種常見飲品,老少皆宜,被人們稱為“植物奶”。豆漿的營養來源於大豆,不僅含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有鐵、鈣等礦物質。那麼營養的東西,大家不要錯過了。小編推薦大家一豆兩吃,更...
2016-07-25 -
大豆專業知識——大豆卵磷脂
(Lecithin High Potency 又稱大豆蛋黃素),“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來,意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),並以希臘文命名...
2017-03-09 -
治療中風的獨活大豆酒
中風又被稱之為腦卒中,是一種老年人可能會患上的疾病,治療中風的方法有很多,今天給大家來的治療中風的獨活大豆酒能夠很好的治療中風,而且小編還帶來的治療中風的偏方,我們一起來看看吧。 獨活大豆酒主...
2016-05-06 -
冬日家庭養生靚湯 黑豆黃芪牛肉湯
中醫認為黑豆是滋補性很強的豆類,它性平味甘,有補腎、利水的功效。而黃芪為補益類中藥,性平味甘,具有補中益氣、養陽升提的功效。牛肉是滋補性較強且性溫的畜肉,由於富含蛋白質和氨基酸,所以肉質細嫩鮮香。它...
2015-01-25 -
暖胃益氣 大豆芽胡椒滾豬紅
今日為廿四節氣的“立春”,在我們省港澳和珠三角一帶早已感到春意的到來了,所以亦有人說,在南方,冬末和春初的氣溫相差不大,最寒冷的反而是小寒前後,現在氣溫已是一日比一日回升了。今日靚湯宜大豆芽滾肉絲...
2013-02-04 -
大豆油過期不宜食用 小心危害腸胃
過期豆油能吃嗎?豆油也有保質期,過期豆油使用有危害,特別是對腸胃會產生嚴重危害。故選購油脂還應注意其生產日期和保質期四季養生網帶你看看過期豆油能吃嗎。 過期豆油能吃嗎? 專家提醒說,食用油與其它食...
2017-03-10 -
治療耳聾的大豆酒方
耳聾是生活中每個人都有可能發生的疾病,但是這種疾病並不可怕,一些輕微症狀甚至都不需去醫院,自己就能解決好。今天給大家帶來的治療耳聾的大豆酒方,就是一款食用的酒方,大家一起來學習下吧。 耳聾又名...
2016-05-03 -
大豆專業知識——大豆膳食纖維
大豆中有豐富有膳食纖維,大豆膳食纖維具有較強的持水、持油、增容、解毒、誘導腸道微生物、促進腸胃蠕動、調節血糖及胰島素水準等生理與醫療功能,可用於防治便秘、降血脂及防癌等方面,對於動脈硬化、高血壓、...
2017-03-10 -
綠豆黃豆湯
配方:綠豆100克,黃豆50克,白糖30克。 制法:將綠豆、黃豆加水適量,煮至爛熟,加入白糖攪勻。 功效:清熱解毒,消腫定痛。 用法:每日1劑,分2次食用,連用5日。
2017-03-10 -
大豆異黃酮的保健作用太棒了!
1)大豆異黃酮的主要成份染料木素和大豆黃素都具有很強的抗氧化作用,清除過氧化產物。 2)當體內雌激素不足時,能替代雌激素發揮作用,維持體內雌激素平衡。 3)大豆異黃酮能阻止腫瘤細胞內新生血管的生成...
2017-03-10 -
大豆異黃酮,女性雌激素的補充劑
大豆異黃酮,對於很多女性朋友來說,也許是個很陌生的名詞,但是大豆異黃酮可以說是大多數女性的“好朋友”,因為他能夠補充女性體內的雌激素,延緩衰老,對女性的美容很有功效。除了上述功效,大豆異黃酮作用還...
2017-03-10 -
大豆異黃酮的作用
1.緩解更年期症狀 當步入更年期後,因卵巢分泌雌激素量減少而引發許多不適症狀。對於更年期綜合症者,幾十年以來一直使用補充人工合成雌激素的方法來緩解症狀,但大量的醫學實踐證實,長期使用雌激素有增加乳...
2017-03-10 -
大豆皂苷抑制愛滋病病毒 五大食物預防愛滋病
愛滋病是一種傳染性極強的性病,不少人因此喪失了生命。因此為了我們的生命著想,我們必須預防愛滋病。那麼你知道預防愛滋病吃什麼食物呢? 預防愛滋病的食物 1、黃瓜 黃瓜中含有胡蘿蔔素C,能增...
2016-07-05 -
大豆皂甘抑制愛滋病毒 預防艾滋吃多7種食物
愛滋病讓我們談之色變,但是生活中又有很多的愛滋病傳播途徑,因此很多人非常擔心會感染上愛滋病。其實預防愛滋病很簡單,平時多吃一些對愛滋病毒有抑制作用的食物即可。那麼這些食物有哪些呢?一起去瞭解一...
2016-02-16 -
獨活大豆酒(中風)
(驗方) 【配方】獨活60克,大豆30克,酒1公斤。 【制法】將獨活用酒漬之,並煎取0.5公斤,別炒大豆熱投酒中,2小時後去渣即得。 【主治】中風舌強不語。 【用法】每次飯前溫服20毫升。
2017-03-10 -
大豆酒方一(頭痛)
【來源】《備急千金要方》 【配方】大豆(炒令無聲)三升。 【制法】先以一鬥二升瓶盛清酒九升,乘豆熱即傾著酒中,密泥頭七日。 【主治】治頭風。 【用法】溫服之。 說明:①《醫部全錄》用大豆二升,大豆炒...
2017-03-10 -
大豆酒方五(產後風痙)
【來源】《婦人大全良方》 【配方】大豆(炒令煙出)五升。 【制法】以酒一升投之,密蓋令溫,去豆。亦有加羌活者,亦佳。 【主治】《千金》療產後中風,腰背強痛,中風煩熱,若渴,頭身皆重。此因風冷所致及傷...
2017-03-10 -
大豆酒方四(癰疽、瘡瘍、發背)
【來源】《聖濟總錄》 【配方】大豆(緊小者)三升,麻子仁(研碎)三升,烏蛇(去頭尾皮骨重四兩椎碎)一條。 【制法】上三味,相和令勻,就甑內蒸,臨熟甑底湯,將好酒一鬥五升,就甑中淋,候酒熱又淋,凡七八...
2017-03-10