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吃梨能促進人體內致癌物質的排出
梨雖然很甜,但其熱量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以幫助人體淨化器官,軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。不過,專家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒...
2010-07-19 -
瞭解蔬菜與致癌物質的關係
蔬菜採收之後,在硝酸還原酶的作用下,硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽,使得蔬菜中亞硝酸鹽含量升高。同時,維生素C營養素的含量卻會下降。儲藏溫度越高,,這種變化就越快。在夏季,如果將綠葉蔬菜放在室溫下24小...
2010-07-23 -
致癌物質 這樣吃魚易致癌
魚是我們很多人都喜歡吃的一種食物,多吃魚對於我們的身體好,而且還會變得聰明哦。但是吃魚的方法也是非常重要的,方式不對可能就會導致癌症哦。那麼究竟是哪種吃魚方式易致癌呢?一起來看看吧。 我們在做...
2015-09-15 -
飲食中公認的三大致癌物質
醫學家研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質,它們都與飲食有密切關係。 一、亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤,其中以消化道癌最為常見。亞...
2013-10-10 -
食品中有哪些致癌物質
1.食品中的致癌物質主要包括:亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高,人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時,胃將亞硝基化合物...
2013-10-10 -
炒菜方式不對會產生致癌物質
炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能,但你知道嗎?這裡面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣,甚至還可能產生致癌物。 炒完菜馬上就關油煙機。 炒菜過程中會產生大量的有害物質,...
2013-09-23 -
加工的食物含有哪些致癌物質
在食品安全的認知方面,人們往往對自己新知道的風險恐慌不已,卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如說,人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶,因為聽說裡面有個叫做“亞硝酸鹽”的有毒物質,卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮...
2013-09-17 -
致癌物質傳言多 哪些致癌物質被證實
葵花子、口香糖、豬肝、市售瓶裝鮮果汁、爆米花等大家常愛吃的食品,近期在網上卻被列入“10種易致癌”的黑名單中。記者近日採訪食品安全專家對10種食物逐一分析,發現只有“黑名單”中提到的醃菜食品是目...
2013-09-17 -
香蕉有效抑制致癌物質
燒烤後吃根香蕉。燒烤類食品會產生較多的苯並芘等致癌物。軍事醫學科學院食品與營養系博士芮莉莉表示,最新研究發現,香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用,保護胃腸。 吃得太油膩,喝杯芹菜汁。芮莉莉...
2010-08-23 -
詳解蔬菜與致癌物質的關係
各部位硝酸鹽含量不同:莖葉部最高,根部次之,茄果最低。蔬菜採收之後,在硝酸還原酶的作用下,硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽,使得蔬菜中亞硝酸鹽含量升高。 蔬菜裁培中往往大量施用化肥,植物吸收的多餘氮肥便...
2010-08-26 -
蝦皮久存會產生致癌物質
新買的蝦皮一般都是白色,沒有很明顯的氨味。但在家裡放了一兩個月之後,顏色變成了粉紅色,蝦皮的氨味非常強烈。除了蝦皮之外,各種海鮮乾貨都有類似的問題,比如海米、魷魚絲、小魚乾等,只是味道的濃烈程度略有...
2009-10-15 -
蔬菜與致癌物質的關係
蔬菜裁培中往往大量施用化肥,植物吸收的多餘氮肥便以‘硝酸鹽’情勢積存在葉片中。各部位硝酸鹽含量不同:莖葉部最高,根部次之,茄果最低。 蔬菜採收之後,在硝酸還原酶的作用下,硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽,...
2010-03-30 -
【推薦:飯後吃梨排出體內致癌物質】
經研究人員發現,飯後吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨後會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議,在...
2017-03-14 -
小麥麩能使腸道致癌物質減少
1.小麥麩對很多致癌物質(如亞硝胺、苯酚與甲苯酚、吲哚與甲基吲哚、膽汁酸與次級膽汁酸等)有很強的吸附作用,可以使結腸腸道中致癌物質減少 以膽汁酸為例:膽汁酸是膽固醇代謝的正常產物,也是癌誘變劑糞...
2010-05-06 -
致癌物質 吃避孕藥可致胎兒患腫瘤
避孕藥是一種比較有效的避孕手段,但是對於有生孩子願望的女性來說,最好還是少服用避孕藥避孕。因為孕期如果服用避孕藥,會導致胎兒患上肝母細胞瘤。專家建議,有服藥習慣的女性想生育子女,要停服六個月後,...
2016-09-09 -
致癌物質 哪些重金屬能讓人體致癌
我們可能在報紙雜誌等媒體上面聽說過重金屬污染,尤其是對水的污染,容易造成癌症。重金屬可引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神精錯亂、關節疼痛、結石等常見疾病,嚴重甚至能引起癌症的發生,如肝癌、胃癌、...
2016-09-05 -
香腸含致癌物質 男性多吃有危險
“大碗喝酒、大塊吃肉”,似乎如此才能體現出男人們引以為傲的“陽剛之氣”。但據英國《每日電訊報》11月30日報導,英國科學家研究發現,經常食用經過加工的肉食,如臘肉、香腸、火腿等,將大大增加腸癌風...
2013-09-12 -
雞屁股含致癌物質要少吃
雞屁股是指雞的肛門與其上方突狀物之間腺體腔,稱為”腔上囊”,顯微鏡觀察發現囊內有淋巴球細胞及吞噬細胞,而發現裡面有細菌,病毒及各種有害物質。 雞吃了一些污染毒物,例如殺蟲劑殺死的蟲體、散落在馬路...
2013-09-12 -
經過公認的致癌物質有哪些
俗話說:“病從口入”,飲食和疾病的關係早已在醫學研究中得到了證實,許多我們每天都吃的東西,恰恰是被忽視了的致癌物質,如果不多加小心,毒素日積月累,所造成的嚴重後果常常是難以預料的。世界公認的致...
2013-09-10 -
關於致癌物質有哪些真相
關於致癌物,很多人都聽過這樣的句式:“××不能吃,吃多了容易致癌。”能列入這個句式中的“致癌物”很多。如,隔夜菜不能多吃,因為裡面有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽致癌;再如,發黴的糧食不能吃,因為裡面有黃麴...
2013-09-10