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為什麼開水煮米飯更有營養
大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，溫度約為100℃（水的沸點），這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。 為什麼開水煮米飯更有營養？ 平時蒸米飯，我...
2016-10-14 -
蒸出香噴噴米飯的妙招
米水比例要恰當。蒸之前，先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4釐米比較合適。加水太多，米飯...
2016-10-13 -
4種煮飯方式不可取 加花生油米飯更香
一直以來，煮飯是人的一種本能，而且也簡單到不行。但是有專家卻說，煮飯的學問可不少，平時的煮飯方法會使大米丟失原本的價值。下面就和小編一起來看看吧。 煮飯4種方式不可取 我們先介紹一下大米的成分...
2016-09-09 -
薑汁炒糯米
【處方】糯米250克 生薑的功效與作用汁3匙【制法】將炒鍋放在文火上倒入糯米、生薑汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。【功能主治】補中益氣。適用於脾胃虛弱所致的妊娠惡阻。【用法用量】每次1湯匙，每日2次...
2017-02-26 -
黑糯米補血 養生這7款粥男女都適合
七大燉品讓女人、男人氣血兩旺1銀耳紅棗湯 銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩，燕窩太補易上火，銀耳為涼補有潤燥的作用。...
2015-10-02 -
黑糯米補血粥的做法——貧血食療
食譜原料： 紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。 工藝做法：煮。 配菜專區：熱菜;粥的做法。 製作方法： 1、元肉洗淨待用。 2、紅棗洗淨待用。 3、黑糯米洗淨，加入紅棗、元肉適量水煮...
2017-02-27 -
糯米粉怎麼做湯圓
一、糯米粉怎麼做湯圓二、糯米小湯圓的做法是什麼三、湯圓怎麼做好吃糯米粉怎麼做湯圓1、糯米粉做湯圓的做法溫水開水都可以的,只要不是太熱水。糯米粉和好,只要能做成湯圓就可以,不用跟做饅頭似的揉。湯圓的口...
2017-01-17 -
減肥神器“二米飯” 真的能瘦下來嗎
導語：網上說大米加小米做的“二米飯”能減肥，真的嗎?也有人將“二米飯”作為減肥神器，稱“ 2周保證讓你瘦下來”，有科學依據嗎? 專家稱“二米飯”減肥有一定的科學依據 ‘二米飯’能提高蛋白質吸收率。...
2017-02-27 -
糯米不能和什麼同食
糯米不能和什麼同食糯米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。馬上來臨的端午節傳統食物——粽子,也是由糯米做成的。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱...
2016-06-24 -
米飯夾生怎麼辦
生活中常見的問題很多，尤其是對食物的選擇時候 ，都是有搭配錯誤，使得吃的時候有食物中毒的現象，米飯是人們最愛吃的，它含有的脂肪、蛋白質、其他元素都是很豐富，對人體能量補充效果很不錯，那最常見的就是...
2014-04-19 -
糯米泔
糯米泔 別名：粘米泔水《本草述》。 性味：味甘，性涼。 糯米泔的用法用量 內服：加熱溫飲，100-200ml。 糯米泔的功效作用 功效：除煩，止渴。 主治：用於霍亂，心煩口渴。 糯米泔的附...
2017-02-28 -
紫薯代替米飯當主食 不胖反而瘦
美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其效果與吃燕麥一樣好，且不會導致身體發胖，適合體重超標的高血壓患者。新研究負責人喬·文森教授指出，紫薯可以帶皮烤熟...
2016-08-19 -
米飯加點這個竟勝過吃肉
米飯加點這個竟勝過吃肉這裡的米飯其實指的所有穀物，包括米和麵，比如米飯、粥、饅頭、麵條等;而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括各類豆製品。這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。比如穀...
2015-04-15 -
糯米紅棗粥的做法——胃潰瘍食療
食譜原料： 糯米150克、紅棗30克、白糖20克。 工藝做法：煮。 配菜專區：熱菜，粥的做法。 製作方法： 1 將糯米洗淘乾淨，紅棗洗淨去核。 2 將糯米，紅棗放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，...
2017-02-28 -
蒸米飯常犯的3個誤區
蒸米飯聽上去簡單，其實也有不少講究，以下是蒸米飯時常犯的一些錯，看看你犯過幾個？ 米淘很多遍。很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流...
2016-08-23 -
紅花糯米粥治療月經不調
女性的月經大家還是要關注一下的，月經不調是很多人的常見症狀，月經不調的病因也有很多種，它的症狀表現很是明顯，如果不能及時的治療可能會造成嚴重的後果。下面就跟小編一起來瞭解一下治療月經不調的藥膳方...
2015-08-11 -
米飯夾生怎麼辦 5妙招快速搞定
人們在煮飯的時候，難免會碰到米飯夾生的情況，但多數人碰到這樣的情況總是束手無策，在倒掉以及滲水重燜上進退兩難，那麼有沒有好的妙招讓不用倒掉的情況下，瞬間讓夾生米飯恢復原樣呢。 快速解決米飯夾生妙...
2016-09-14 -
糯米丸子的吃法 口感軟糯鮮香
導語：糯米丸子的吃法。糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，非常的好吃。今天四季養生網小編就向大家介紹，糯米丸子的吃法。 糯米丸子： 材料：肉餡...
2017-02-28 -
紅花糯米粥
【處方】紅花的功效與作用10克 當歸的功效與作用10克 丹參15克 糯米100克【制法】先煎諸藥，去渣取汁，後入米煮作粥。【功能主治】養血活血調經。適用於月經不調而有血虛、血淤者。【用法用量】每日2...
2017-02-28 -
蒸米飯只加一料好吃千百倍
米飯這樣做好吃100倍1加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。做法：若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，...
2014-12-16
