高血壓枸杞食療保健菜——枸杞蘑菇炒豬心

功效：滋陰養心，安神。

原料：鮮蘑菇200克，豬心500克，枸杞20克

調料：蔥、薑、蒜、料酒、鹽、花椒、辣椒、白糖、醋、胡椒粉、玉米麵、花生油各適量

做法：

1、豬心洗淨，放入不銹鋼鍋內，加入醬油、花椒、蔥、薑、鹽和適量水，用中火煮60分鐘，撈出涼透，切成薄片。

2、把鮮蘑菇去根，洗淨，切片。枸杞洗淨，辣椒剁碎。

3、將白糖、醋、胡椒粉、玉米麵調成汁。

4、炒鍋燒熱，倒入油，加入辣椒炸香，放入蔥、薑、枸杞、蒜、鮮蘑菇、料酒、鹽和調好的鹵汁，翻炒幾下即成。