遺尿之枸杞食療保健菜——枸杞油爆河蝦

功效：溫補肝腎，助陽益氣。

原料：大河蝦500克，枸杞30克

調料：蔥末5克，薑末4克，白糖3克，料酒5克，鹽2克，味精1克，香油1克，植物油

50克，清湯適量

做法：

1、枸杞洗淨，取15克加水煎煮，提取枸杞濃縮汁15毫升。剩餘枸杞置小碗內，上籠蒸熟備用。

2、河蝦剪去蝦須，洗淨，瀝幹水分。

3、炒鍋燒熱，注入植物油燒至八成熱，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆時用漏勺撈出，控

去油。

4、鍋內留適量底油，投入蔥末、薑末、白糖、料酒、鹽、味精、枸杞濃縮汁和清湯，煮沸至略變稠，投入蝦和蒸熟的枸杞，翻幾個身，加入香油即成。