蟲草之陽痿、遺精食療保健菜——蟲草鴨塊湯

功效：益精氣，補虛損。適用於腎虛所致的陽痿、早洩、遺精、腰膝酸軟、咳喘氣短、自汗盜汗等。

原料：鴨1000克，蟲草20克

調料：料酒10克，大蔥5克，薑5克，鹽5克，胡椒粉2克，味精2克

做法：

1、 將鴨宰殺治淨，置沸水鍋中汆8~ 10分鐘以除去血水；蟲草除雜，小心洗淨。

2、 鴨剁成10小塊，裝入燉盅內，用竹簽將鴨塊插3〜4個小孔，每孔內插入洗淨的蟲草1根。

3、 燉盅內加入清水、料酒、蔥、薑、胡椒粉及精鹽，上籠蒸1小時。

4、 上桌時加入少許味精，調勻即成。

提示：如果是老鴨，則宜久蒸。