蟲草之陽痿、遺精食療保健菜——蟲草鮑翅烏雞煲

功效：補肺益腎，止咳平喘。適用於腰膝酸軟、喘咳短氣、神疲少食、陽痿遺精、自汗、勞嗽咳血等。

原料：蟲草10克，鮑魚60克，魚翅60克，烏雞1只，幹香菇30克，玉蘭片30克

調料：雞精10克，薑70克，蔥10克，鹽10克， 棒骨湯2500克，白酒適量

做法：

1、 將蟲草用白酒浸泡後洗淨；鮑魚治淨，片成薄片或波浪式的花刀片；香菇水發後洗淨， 一切兩半；玉蘭片洗淨，切片；烏雞宰殺後去毛、內臟及爪，洗淨；魚翅發好後蒸熟； 姜切片，蔥切段。

2、 將烏雞、蟲草、鮑魚、香菇、玉蘭片、薑、蔥、鹽放入高壓鍋內，置旺火上壓25分鐘， 關火，晾涼後倒入煲內。

3、 將煲置大火上燒沸，加入鹽、雞精調好味， 放入蒸好的魚翅。

4、 將菜連煲一同上桌，既可加熱燙食其他食材，也可直接佐餐食用。