蟲草之陽痿、遺精食療保健菜——蟲草鮑翅烏雞煲

功效：補肺益腎， 止咳平喘。 適用於腰膝酸軟、喘咳短氣、神疲少食、陽痿遺精、自汗、勞嗽咳血等。

原料：蟲草10克， 鮑魚60克， 魚翅60克， 烏雞1只， 幹香菇30克， 玉蘭片30克

調料：雞精10克， 薑70克， 蔥10克， 鹽10克， 棒骨湯2500克， 白酒適量

做法：

1、 將蟲草用白酒浸泡後洗淨；鮑魚治淨， 片成薄片或波浪式的花刀片；香菇水發後洗淨， 一切兩半；玉蘭片洗淨， 切片；烏雞宰殺後去毛、內臟及爪， 洗淨；魚翅發好後蒸熟； 姜切片， 蔥切段。

2、 將烏雞、蟲草、鮑魚、香菇、玉蘭片、薑、蔥、鹽放入高壓鍋內， 置旺火上壓25分鐘， 關火， 晾涼後倒入煲內。

3、 將煲置大火上燒沸， 加入鹽、雞精調好味， 放入蒸好的魚翅。

4、 將菜連煲一同上桌， 既可加熱燙食其他食材， 也可直接佐餐食用。