蟲草之癌症食療保健菜——玉竹蟲草南北杏燉水鴨

功效：滋陰潤肺，清熱化痰，理氣止咳。適用於肺癌，心窩、手心、腳掌心煩熱，晚上入睡後大汗淋漓、精神疲乏、手腳無力、胸悶氣短、咽幹口燥、乾咳少痰、大便乾澀、飲食無胃口、形體消痩等。

原料：玉竹40克，蟲草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陳皮1角，水鴨1只

調料：精鹽少許，料酒適量

做法：

1、 南杏仁、北杏仁分別去皮；將水鴨剖洗乾淨，去毛、內臟，放入滾水中汆5分鐘左右，取出，洗淨備用；其餘材料洗淨。

2、 將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水和料酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許精鹽調味，即可飲用。