蟲草之體虛、自汗畏寒食療保健菜——蟲草膠鮑燉水鴨

功效：補五臟六腑之精。適用於久病體虛、貧血肢冷、盜汗、陽痿遺精等症。

原料：蟲草10克，水鴨1只，花膠2只，大連鮑6 只，豬瘦肉1斤，雞腳6只

調料：蔥、薑、精鹽各適量

做法：

1、 花膠用水浸開；蟲草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；水鴨去毛及內臟，洗淨；雞腳洗淨。

2、 水鴨放入砂鍋內，再放入蟲草、大連鮑、豬瘦肉、雞腳，加入鹽、薑、蔥，加水，以小火煨燉5小時左右即可。

用法：也可將冬蟲夏草放入鴨腹內，再放入瓦鍋，加清水適量，隔水燉熟。